Receita de escondidinho de carne moída fácil para o dia a dia

Poucas receitas são tão práticas quanto o escondidinho. Esse prato clássico da cozinha brasileira combina duas coisas que todo mundo ama: purê cremoso e recheio bem temperado.

O melhor? É simples de preparar e usa ingredientes acessíveis.

Notícias relacionadas

Batata doce no micro-ondas: O truque para ficar macia e pronta rápido

Bolo da tarde fofinho: receita fácil para acompanhar o café

Açúcar no sangue: Como baixar o índice glicêmico das refeições

Por isso, o escondidinho de carne moída se tornou uma das opções favoritas para o dia a dia.

Ele rende bem, agrada a família inteira e ainda pode ser preparado com antecedência.

A seguir, veja o passo a passo completo.

Receita de escondidinho de carne moída

Ingredientes

Purê

• 500g de batata.

• 2 colheres (sopa) de manteiga.

• 1/2 xícara (chá) de leite.

• Sal a gosto.

Recheio

• 2 colheres (sopa) de óleo.

• 500g de carne moída.

• 1/2 cebola picada.

• 2 dentes de alho picados.

• 1 tomate picado sem sementes.

• 2 colheres (sopa) de molho de tomate.

• Sal e pimenta-do-reino a gosto.

• Cheiro-verde picado a gosto.

Finalização

• 1/2 xícara (chá) de queijo muçarela ralado.

Modo de preparo

1. Prepare o purê

Cozinhe as batatas em água com sal até ficarem bem macias.

Escorra e amasse ainda quentes.

Adicione a manteiga e o leite.

Misture até formar um purê liso e cremoso.

Ajuste o sal e reserve.

2. Faça o recheio de carne

Aqueça uma panela com o óleo em fogo médio.

Refogue a cebola por 2 minutos.

Acrescente o alho e misture rapidamente.

Adicione a carne moída e cozinhe até dourar.

Coloque o tomate picado e o molho de tomate.

Tempere com sal e pimenta.

Cozinhe por alguns minutos até o recheio ficar bem encorpado.

Finalize com cheiro-verde.

3. Monte o escondidinho

Em um refratário, espalhe metade do purê.

Distribua todo o recheio de carne por cima.

Cubra com o restante do purê.

Finalize com a muçarela ralada.

4. Leve ao forno

Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 15 minutos.

Asse até o queijo derreter e dourar levemente.

Retire e sirva ainda quente.

Dicas para deixar o escondidinho ainda mais saboroso

Alguns truques fazem diferença no resultado final do escondidinho.

• Adicione requeijão ao purê para deixá-lo mais cremoso.

• Acrescente milho ou azeitona ao recheio.

• Finalize com queijo parmesão para gratinar.

Outra dica é preparar o prato com antecedência. Basta montar e deixar na geladeira até a hora de levar ao forno.

Assim, o escondidinho vira uma solução prática para dias corridos.

Por que o escondidinho é perfeito para o dia a dia

Além de saboroso, o escondidinho é um prato completo. Ele combina proteína, carboidrato e muito sabor em uma única travessa.

Também é versátil. Você pode variar o recheio com frango, carne seca ou legumes.

Por isso, a receita se adapta facilmente ao que você tem na geladeira.

Confira outras receitas no Instagram:

Leia também: