Quer inovar? Aposte nesse vinagrete de banana fácil de fazer

O vinagrete tradicional já é presença garantida em muitos almoços e churrascos, mas algumas versões diferentes conseguem surpreender ainda mais pelo sabor. É o caso do vinagrete de banana, que mistura frescor, leve acidez e um toque agridoce na medida certa.

Além de fácil de fazer, a receita combina muito bem com carnes, arroz, farofa e até pratos mais leves. O contraste entre os ingredientes deixa o acompanhamento ainda mais interessante e perfeito para quem quer sair do básico.

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Receita de vinagrete de banana

Tempo de preparo: 15 minutos.

Rendimento: 6 porções.

Dificuldade: fácil.

Ingredientes

• 2 bananas-prata.
• 1 cebola roxa.
• 1 dente de alho.
• 2 colheres (sopa) de vinagre.
• 1/2 xícara (chá) de azeite.
• 1 colher (sopa) de mel.
• Pimenta-do-reino a gosto.
• 5 ramos de salsa.
• 1 colher (chá) de sal.

Modo de preparo

1. Descasque e pique fino a cebola. Transfira para uma tigela pequena, junte o vinagre e cubra com água. Deixe descansar por alguns minutos para reduzir a ardência e descarte a água depois.
2. Em outra tigela, misture o alho picado, o mel, o azeite, o sal e a pimenta-do-reino até formar um molho.
3. Descasque as bananas e corte em cubos médios. Junte ao molho e misture delicadamente para não desmanchar.
4. Acrescente a cebola escorrida e a salsa picada e misture novamente.
5. Leve à geladeira por alguns minutos antes de servir para deixar o vinagrete ainda mais refrescante.

Dica para deixar o vinagrete ainda melhor

A banana-prata costuma funcionar melhor nessa receita porque é mais firme e mantém a textura mesmo depois de misturada ao molho. Para um sabor ainda mais marcante, vale acrescentar pimenta dedo-de-moça picada.