Milho cozido de festa junina: aprenda a receita tradicional

A temporada de festa junina é, sem dúvidas, uma das épocas mais gostosas do ano. O cheiro de canela, os trajes caipiras e as bandeirinhas coloridas alegram qualquer ambiente.

No entanto, o grande destaque dessa celebração está sempre na mesa de doces e salgados. A culinária típica de São João agrada a toda a família.

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Entre tantas opções deliciosas feitas com o ingrediente símbolo da festa, o milho cozido se destaca pela simplicidade.

Ele é prático de fazer, agrada adultos e crianças e traz aquele gostinho inconfundível de quermesse para dentro de casa. 

Confira o passo a passo completo abaixo!

Milho cozido de festa junina

Tempo de preparo: 20 minutos.

Porções: 6.

Dificuldade: Fácil,

Ingredientes 

• 6 espigas de milho.

• 1/2 colher (sopa) de sal.

• Margarina.

Modo de preparo

Em uma panela grande, disponha as espigas de milho e cubra-os com água.

Adicione o sal e leve ao fogo de 10 a 15 minutos.

Depois do tempo marcado, espete o milho com um garfo e veja se ele está mole.

Escorra a água e cubra com margarina ou requeijão.

Dicas de ouro para o milho perfeito

Para garantir o sucesso da sua receita junina, a escolha dos ingredientes faz toda a diferença no resultado final. Na hora de comprar no supermercado ou na feira, prefira as espigas que estejam com os grãos bem amarelos, brilhantes e gordinhos. Se a casca ainda estiver verde e úmida, significa que o milho está fresco e vai cozinhar muito mais rápido.

Outro truque de mestre está na hora de servir para os seus convidados. Além da clássica margarina e do requeijão cremoso, você pode inovar nos acompanhamentos. Experimente salpicar um pouco de queijo ralado por cima do milho ainda quente. Para quem gosta de um toque picante, uma pitada de páprica defumada eleva o sabor do prato a outro nível. Bom apetite e viva São João!