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Pouco tempo? Aprenda esse risoto que fica pronto em apenas 30 minutos
Preparar um prato especial não precisa ser complicado. Este risoto milanês com cogumelos fica pronto em cerca de 30 minutos e entrega sabor, cremosidade e apresentação de restaurante.
A receita utiliza a linha da Tio João, que facilita o preparo e garante o ponto do arroz. É uma opção ideal para datas especiais, como o Dia das Mães, ou para quem quer variar o cardápio sem perder tempo.
Risoto pronto em 30 minutos
O risoto é conhecido pela textura cremosa. Nesta versão, os cogumelos trazem mais sabor e deixam o prato mais sofisticado.
A base semipronta agiliza o processo. Mesmo assim, o resultado continua leve, equilibrado e com cara de comida feita do zero.
Ingredientes
Risoto:
- 1 embalagem de Risoto Milanês Tio João (175 g).
- 1 colher (sopa) de manteiga.
Cogumelos:
- 2 colheres (sopa) de manteiga.
- 100 g de cogumelo shiitake fatiado.
- 100 g de cogumelo Paris fatiado.
- 4 talos de cebolinha picados.
Modo de preparo
- Comece pelo risoto. Ferva 650 ml de água em uma panela de fundo largo. Adicione o conteúdo da embalagem e misture.
- Abaixe o fogo. Cozinhe com a panela semitampada por 15 minutos.
- Em seguida, acrescente 1 colher de manteiga. Mexa por 2 a 3 minutos, até o arroz ficar cremoso e al dente.
- Enquanto isso, prepare os cogumelos. Aqueça 1 colher de manteiga em uma frigideira, em fogo alto.
- Coloque os cogumelos aos poucos. Refogue até dourarem levemente.
- Misture os cogumelos ao risoto. Desligue o fogo. Finalize com o restante da manteiga e a cebolinha.
- Sirva na sequência.
Dicas para acertar o ponto
- Não coloque todos os cogumelos de uma vez. Isso evita que soltem água.
- Mexa o risoto com cuidado. Assim, o grão mantém a textura.
- Sirva imediatamente. O risoto perde cremosidade com o tempo.
Você também pode variar os ingredientes. Caso não encontre shiitake, use shimeji ou outro cogumelo fresco.
Com poucos passos, essa receita mostra que é possível fazer um prato sofisticado sem complicação.
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