O vegetal mais abominável é um dos mais poderosos: conheça os benefícios do quiabo e como cozinhar sem baba
Você torce o nariz para o quiabo? Entenda por que ele faz tão bem à saúde e aprenda truques simples para prepará-lo.
Pouca gente assume, mas o quiabo costuma aparecer na lista dos alimentos mais rejeitados, quase sempre por causa da famosa "baba". Ainda assim, o que muita gente não sabe é que esse vegetal tem um perfil nutricional surpreendente e pode ser um verdadeiro aliado da saúde quando incluído na rotina.
Rico em água, vitaminas e minerais como ferro, potássio e zinco, o quiabo também se destaca pela presença de cálcio, importante para a manutenção de ossos fortes. Além disso, ele contém ácidos essenciais que ajudam no bom funcionamento do organismo como um todo, mostrando que sua fama não faz jus ao que entrega.
Um combo de benefícios para o corpo
Quando o assunto é saúde, o quiabo vai além do básico. O médico nutrólogo Ronan Araujo explica, em um artigo anterior, que o alimento é uma excelente fonte de vitamina C, também conhecida como ácido ascórbico. "O quiabo melhora problemas como o colesterol, refluxo, úlcera, anemia, asma, gripes e resfriados", afirma o especialista.
Outro ponto importante está nas fibras. Elas ajudam a regular o intestino e ainda contribuem para a prevenção de doenças nessa região. As fibras solúveis, em especial, têm um papel interessante: diminuem a absorção de gorduras e ajudam a evitar desconfortos como gases, prisão de ventre e distensão abdominal.
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