Pãozinho de abóbora recheado com frango: perfeito para dieta

Por: Isabela Barreiros

4 set 2024 - 13h16

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Esse pãozinho de abóbora recheado com frango fica fofinho por fora e muito suculento por dentro. Em apenas uma fornada, é possível preparar 45 unidades e porcionar lanchinhos saudáveis para a semana inteira! Veja aqui como fazer:

Pãozinho de abóbora com frango

Tempo: 1h30 (+1h30 de descanso)

Rendimento: 45 unidades

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

2 tabletes de fermento biológico fresco (30g)
4 colheres (sopa) de água morna
4 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de sal
1 xícara (chá) de leite morno
2/3 de xícara (chá) de leite de coco
4 colheres (sopa) de óleo
2 xícaras (chá) de abóbora cozida e espremida
8 xícaras (chá) de farinha de trigo
Óleo e farinha de trigo para untar e enfarinhar
1 gema batida com óleo para pincelar

Recheio:

2 colheres (sopa) de margarina
2 e 1/2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

Dissolva o fermento na água morna.
Bata no liquidificador com o açúcar, o sal, o leite, o leite de coco, o óleo e o purê de abóbora.
Coloque numa vasilha e vá juntando a farinha de trigo, aos poucos, sovando até desgrudar das mãos.
Cubra e deixe descansar por 1 hora.
Enquanto isso, para o recheio, em uma panela, em fogo médio, derreta a margarina e refogue a cebola até ficar transparente.
Junte o frango e o cheiro-verde, tempere com sal e pimenta e deixe esfriar.
Abra porções de massa com as mãos, coloque o recheio e feche, modelando bolinhas.
Coloque em uma fôrma untada e enfarinhada, cubra e então deixe descansar por 30 minutos.
Pincele com a gema batida com o óleo e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar.
Retire do forno e sirva em seguida.