Quer um café da manhã especial? Veja pão de banana sem glúten perfeito

Garantir um café da manhã especial é mais simples do que muitos imaginam. O pão de banana sem glúten é uma alternativa deliciosa para quem possui restrições alimentares. Ele entrega sabor e nutrição em uma única fatia dourada e macia.

Ingredientes do pão de banana

Organize os ingredientes na bancada para facilitar a montagem da massa.

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• 2 bananas-nanicas em pedaços;

• 2 ovos inteiros;

• 1/2 xícara (chá) de óleo;

• 2 xícaras (chá) de água morna;

• 2 xícaras (chá) de farinha de arroz;

• 1 xícara (chá) de maisena;

• 1 xícara (chá) de farinha de banana verde;

• 3 tabletes de fermento biológico fresco (45g);

• 1 colher (sopa) de sal;

• 1 colher (sopa) de açúcar.

Modo de preparo passo a passo

Siga a ordem correta para garantir que o seu pão cresça adequadamente.

1. Bata o óleo, os ovos, a banana e o fermento no liquidificador por dois minutos.

2. Adicione a água morna e bata rapidamente apenas para misturar os líquidos.

3. Em uma tigela separada, combine as farinhas, o sal e o açúcar.

4. Despeje o conteúdo do liquidificador sobre os ingredientes secos da tigela.

5. Misture com um batedor manual até formar uma massa lisa e mole.

6. Adicione um pouco mais de água se a massa estiver muito pesada.

7. Unte três formas pequenas de bolo inglês com óleo e farinha de arroz.

8. Distribua a massa nas formas e deixe descansar por 30 minutos.

9. Leve ao forno médio preaquecido por cerca de 25 minutos.

10. Retire quando estiver firme e dourado, deixando amornar antes de servir.

Dica para um resultado profissional

Você pode polvilhar aveia sem glúten ou sementes por cima da massa antes de assar. Isso confere uma textura crocante e um visual de padaria artesanal ao seu pão.

O pão fica leve e combina perfeitamente com manteiga ou queijo branco. Se você busca um café da manhã especial, essa receita vai te surpreender!