Moela ao vinagrete: saboreie no pão ou como mistura

Receitas boas são receitas versáteis! Esse é exatamente o caso da moela ao vinagrete. Não há quem resista, seja no pão — montando um delicioso sanduíche — ou como mistura acompanhando o clássico arroz com feijão. Além da versatilidade, a economia e muito sabor também fazem parte da lista de benefícios dessa receita.

Se o dia estiver corrido, este modo de preparo também é perfeito: apenas 30 minutos do seu dia serão necessários para preparar essa refeição que rende até 4 porções. Confira as instruções do Guia da Cozinha:

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Receita de moela ao vinagrete

Tempo de preparo: 30min

Rendimento: 4 porções

Nível de dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 kg de moela limpa
• 1 cubo de caldo de galinha
• 1/2 xícara (chá) de azeite
• 1 dente de alho picado
• 2 cebolas picadas
• 3 tomates sem sementes em cubos
• 1/2 xícara (chá) de vinagre de vinho branco
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1. Corte a moela ao meio e coloque na panela de pressão com o caldo de galinha.
2. Cubra com água e cozinhe na pressão por 15 minutos depois que começar a chiar.
3. Retire a pressão, abra a panela, escorra.
4. Em uma frigideira, em fogo médio, aqueça o azeite e frite o alho por 2 minutos.
5. Coloque a cebola e o tomate.
6. Frite por pouco tempo e coloque a moela, o vinagre e a salsa.
7. Tempere com sal e pimenta e sirva em seguida.