Feijoada diferente: versão sem carne seca que vale a pena testar

Quer variar o cardápio sem abrir mão do sabor clássico? A feijoada sem carne seca é uma alternativa prática e deliciosa.

Ideal para quem não gosta do ingrediente ou quer testar uma versão diferente, ela mantém a essência do prato e agrada toda a família.

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A seguir, veja como preparar essa receita completa, com passo a passo simples e resultado incrível.

Feijoada sem carne seca: receita fácil e saborosa

Ingredientes

• 500g de feijão preto.

• 400g de costelinha de porco.

• 150g de bacon em cubos.

• 1 paio em rodelas.

• 2 linguiças calabresa em rodelas.

• 1 pacote de farofa apimentada.

• 1 cebola picada.

• 3 dentes de alho picados.

• 1 folha de louro.

• Um fio de azeite.

• Sal a gosto.

• Pimenta-do-reino a gosto.

Modo de preparo

Deixe o feijão de molho por cerca de 12 horas. Esse passo ajuda a acelerar o cozimento.

No dia seguinte, escorra toda a água.

Corte as carnes em pedaços médios.

Em uma panela grande, aqueça um fio de azeite e doure a costelinha de porco.

Em seguida, adicione o bacon e deixe dourar levemente.

Acrescente o paio e, depois, a linguiça calabresa, dourando todos os ingredientes.

Com a gordura formada, adicione a cebola, o alho e a folha de louro.

Refogue por cerca de 2 minutos, até a cebola ficar levemente transparente.

Coloque o feijão na panela e cubra com água.

Cozinhe em fogo baixo, com a panela parcialmente tampada, até o feijão ficar macio e o caldo encorpado.

Finalize ajustando o sal e a pimenta-do-reino.

Como servir a feijoada sem carne seca

Sirva a feijoada ainda quente. Acompanhe com farofa apimentada, arroz branco, couve refogada e, se quiser, torresmo.

Essa versão é perfeita para quem busca uma feijoada diferente, mas ainda cheia de sabor.

Dica extra para uma feijoada mais saborosa

Deixar o feijão de molho e dourar bem as carnes faz toda a diferença no resultado final.

Esses passos ajudam a intensificar o sabor e garantir um caldo mais encorpado. E então é só aproveitar o almoço de domingo!