Bolinho de arroz-doce recheado com doce de leite para provar e aprovar

Aproveite a festa junina para experimentar esta receita que combina o sabor único do arroz-doce com a cremosidade do doce de leite. Além disso, toda a gostosura é combinada no melhor formato de comida: o bolinho! Fácil de fazer e impossível de desagradar, o bolinho de arroz-doce recheado com doce de leite é sensacional. Em seguida, confira todos os ingredientes necessários e o modo de preparo completo:

Receita de bolinho de arroz-doce

Tempo: 45min (+3h de geladeira)

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Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 6 xícaras (chá) de leite
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de arroz cru, lavado e escorrido
• 1/2 xícara (chá) de leite condensado
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de doce de leite de corte em cubos
• Óleo para fritar
• Açúcar e canela em pó para polvilhar

Modo de preparo:

1. Em uma panela, coloque o leite, o arroz e leve ao fogo médio, mexendo, até quase secar e formar uma pasta.
2. Acrescente o leite condensado, o açúcar, misture e cozinhe por mais 5 minutos.
3. Espalhe a mistura em uma forma e deixe esfriar.
4. Com as mãos levemente untadas, pegue pequenas porções de arroz-doce, coloque um cubo de doce de leite e feche, modelando bolinhas.
5. Aqueça uma frigideira antiaderente com óleo,em fogo médio, frite os bolinhos até dourarem e escorra sobre papel-toalha.
6. Passe pela canela misturada ao açúcar, disponha em um prato e sirva, se desejar, acompanhado de doce de leite.