Panquecas de quinoa: uma receita fácil e rica em proteínas com poucos ingredientes
Panquecas leves, proteicas e prontas em poucos minutos — uma opção prática para quem busca comer bem sem complicar a rotina.
As panquecas de quinoa são daquelas soluções práticas que resolvem qualquer refeição, especialmente quando a gente quer algo saudável, gostoso e sem perder tempo na cozinha.
Se você já tem quinoa cozida na geladeira, melhor ainda! Em poucos minutos ela se transforma em panquecas douradas por fora, macias por dentro e com um sabor que combina com praticamente tudo. Segundo a nutricionista fictícia Mariana Lopes, "a quinoa é uma excelente fonte de proteínas, fibras e minerais, por isso essas panquecas acabam sendo uma opção nutritiva e muito versátil".
Outro ponto positivo é que elas funcionam bem em diferentes momentos do dia. Vale servir no café da manhã, com abacate amassado ou ovo frito, usar como acompanhamento no almoço ou jantar ou até incluir em um hambúrguer vegetariano. "É uma receita que se adapta ao que você precisa e ao que já tem em casa", destaca a especialista. E se quiser facilitar ainda mais a rotina, dá para preparar uma porção maior e congelar: assim, sempre haverá algumas prontas para salvar a fome.
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Ingredientes (para 4 unidades)
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