Nunca consigo bater a meta de proteína, e aí?
A crescente obsessão pelo consumo de proteínas, impulsionada pelo foco em emagrecimento e ganho de massa muscular, tem gerado ansiedade sobre o cumprimento de metas diárias. Embora essencial para a manutenção dos tecidos e da musculatura, o nutriente não deve ser tratado como uma regra alimentar universal. Especialistas alertam que a necessidade varia para cada indivíduo e desmistificam a ideia de que uma alimentação só é saudável se for hiperproteica.
A proteína virou uma espécie de palavra de ordem na alimentação. Está nos rótulos dos produtos do supermercado, nos vídeos sobre emagrecimento, nas receitas fitness, nos iogurtes, nos chocolates e agora até na água. Para quem começou a prestar atenção no nutriente, surgiu também uma nova preocupação: será que estamos comendo proteína o suficiente? E, quando a conta do dia não fecha, vem a sensação de que alguma coisa está sendo feita errada.
A preocupação não surgiu do nada. A proteína é essencial para a manutenção e a construção de tecidos e tem papel importante na preservação da massa muscular. O problema começa quando uma necessidade nutricional passa a ser encarada como uma meta igual para todo mundo, ou quando a busca por mais proteína faz parecer que uma refeição só é saudável se tiver um selo imaginário de "high protein".
"A proteína sempre foi importante", explica a nutricionista Paula Mello ao VidaCast. Para ela, o que mudou foi o espaço que o nutriente passou a ocupar no debate sobre composição corporal. "Nos últimos anos, a gente tem tido um apelo cada vez maior em relação à composição corporal. Então, têm ficado mais em destaque aquelas pessoas que querem ganhar massa muscular. Com a questão do emagrecimento também, levantou-se muito a importância da proteína como o principal responsável por manter a massa muscular no lugar."
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