Mousse de ricota com calda de groselha: teste a mistura de sabores em casa
22 fev
2025
- 09h41
O final de semana chegou e nesse calorão nada melhor do que uma boa sobremesa, não é? Mas para quem está sempre na cozinha, fazer as mesmas receitas várias vezes se torna enjoativo. Por isso, o Guia da Cozinha escolheu um prato único e criativo: a mousse de ricota com calda de groselha.
Com certeza esse doce vai deixar seus convidados surpresos com a combinação de sabores e texturas. A presença da ricota traz um toque salgado que é inovador nas sobremesas, mas tudo se equilibra com a calda docinha de groselha. Prepare esse doce e impressione a todos com o resultado delicioso!
Veja as instruções a seguir:
Mousse de ricota com calda de groselha
Tempo: 40min (+4h de geladeira)
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor incolor
- 3 colheres (sopa) de água
- 1 lata de leite condensado
- 2 xícaras (chá) de ricota amassada
- 1 lata de creme de leite
- 3 claras batidas em neve
Calda:
- 1/2 xícara (chá) de água
- 2 colheres (chá) de maisena
Modo de preparo:
- Polvilhe a gelatina na água e dissolva em banho-maria.
- Bata no liquidificador com o leite condensado, a ricota e o creme de leite.
- Coloque em uma tigela e misture delicadamente as claras em neve.
- Coloque em uma fôrma de buraco no meio de 22cm de diâmetro umedecida e leve à geladeira por 4 horas. Desenforme e reserve.
- Em uma panela, coloque os ingredientes da calda e leve ao fogo médio por 10 minutos ou até formar uma calda.
- Retire do fogo, deixe esfriar e espalhe sobre a mousse. Sirva.
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