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• Porção: 2 pessoas
• Utensílios: 1 tábua, 1 tigela.
• Equipamentos:  liquidificador, processador ou mixer

INGREDIENTES:

Maionese Vegana:

• ¾  xícara (chá) de queijo tofu soft, escorrido e cortado em pedaços
• ¾  limão siciliano (suco). mais um pouco se necessário
• 1 ½  colheres (sopa) de azeite extra virgem, mais um pouco se necessário
• 1 dente de alho
• sal

PRÉ-PREPARO:

1. Separe todos os ingredientes e utensílios para a receita.
2. Escorra e corte o tofu em pedaços pequenos.
3. Descasque e pique grosseiramente o alho.
4. Lave, seque e esprema o limão.

PREPARO:

Maionese Vegana: 

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1. Em um liquidificador, processador ou mixer, bata  todos os ingredientes da receita até obter uma consistência cremosa e homogênea.

FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:

1. Sirva a maionese de tofu em uma tigela ou tigelinhas individuais.
2. Se preferir, coloque diretamente nos pratos ao lado ou sobre o seu principal.