Da terra de Ancelotti: 4 receitas italianas que conquistaram o mundo

Com a chegada de Carlo Ancelotti ao comando da Seleção Brasileira, muita gente voltou a falar sobre a Itália. Mas além do futebol, o país também é conhecido por outro motivo: sua gastronomia.

A culinária italiana está entre as mais populares do planeta. Algumas receitas atravessaram gerações, ganharam versões em diferentes países e seguem fazendo sucesso até hoje.

Confira quatro clássicos italianos que conquistaram o mundo.

1. Pizza Margherita

Poucos pratos são tão famosos quanto a pizza. Entre as versões mais tradicionais está a Pizza Margherita.

Ela surgiu em Nápoles e leva ingredientes simples: molho de tomate, muçarela e manjericão.

Segundo a tradição mais conhecida, a receita foi criada em homenagem à rainha Margherita de Savoia, em 1889.

As cores dos ingredientes representam a bandeira italiana: vermelho, branco e verde.

Com a imigração italiana, a pizza ganhou o mundo e se transformou em um dos alimentos mais consumidos da atualidade.

2. Lasanha

A lasanha também está entre os maiores símbolos da cozinha italiana. O prato é preparado com camadas de massa, molho e recheios variados.

Embora tenha passado por adaptações ao longo dos séculos, suas origens são bastante antigas.

Registros históricos apontam que versões do prato já existiam há muitos séculos na Itália. A versão mais conhecida atualmente tem forte ligação com a região de Emilia-Romagna.

Ela costuma levar molho à bolonhesa, massa e molho bechamel.

Hoje, a lasanha ganhou inúmeras versões e está presente em restaurantes e casas ao redor do mundo.

^{Foto: Shutterstock.}

3. Risoto

Apesar de muita gente associar o prato apenas aos restaurantes sofisticados, o risoto nasceu da tradição italiana.

A receita tem forte ligação com o norte da Itália, especialmente com a região da Lombardia.

O preparo utiliza arroz rico em amido, responsável pela textura cremosa característica do prato.

Com o passar do tempo, surgiram versões com queijo, cogumelos, frutos do mar e legumes.

A versatilidade ajudou a transformar o risoto em um clássico internacional.

^{Foto: Shutterstock.}

4. Tiramisù

Quando o assunto é sobremesa, o tiramisù aparece entre os maiores sucessos italianos. A receita combina biscoitos embebidos em café, creme de mascarpone e cacau em pó.

O nome "tiramisù" pode ser traduzido como "levante-me" ou "me anime". A referência está ligada ao café e ao chocolate presentes na preparação.

Embora existam debates sobre sua origem exata, a sobremesa ganhou fama internacional nas últimas décadas.

Hoje, é encontrada em cardápios de diferentes partes do mundo.

^{Foto: Shutterstock.}

Por que a culinária italiana faz tanto sucesso?

Grande parte do sucesso está na simplicidade. Muitas receitas italianas utilizam poucos ingredientes. E mesmo assim conseguem entregar sabor, tradição e identidade cultural.

Outro diferencial é a capacidade de adaptação. Ao longo dos anos, pratos tradicionais ganharam novas versões sem perder suas raízes.

Por isso, a gastronomia italiana segue entre as mais admiradas do mundo. E continua conquistando gerações, dentro e fora da Itália.