Tempurá: acompanhamento especial para comemorar a vitória do Japão

A Copa do Mundo não cansa de surpreender, não é mesmo? Em uma virada histórica, a seleção do Japão conseguiu derrotar um dos maiores inimigos do Brasil desde o 7 x 1: a Alemanha. E, para quem leva comida a sério, que tal complementar a refeição de hoje com um ingrediente da cultura nipônica? Separamos uma receita especial de tempurá que promete deixar toda a sua família com água na boca!

Afinal de contas, nada melhor do que aproveitar essa chance de preparar um clássico que é prático de fazer e fica uma delícia! Você pode utilizar a massa de tempurá para envolver camarões ou os vegetais de sua preferência, já que ambos ficam deliciosos e muito crocantes. Veja o passo a passo completo!

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Tempo: 30min

Rendimento: 4 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes do Tempurá:

• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 ovo
• 1 litro de água gelada
• Óleo para fritar

Molho

• 1 xícara (chá) de molho de soja
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 1 colher (sopa) de gengibre ralado
• 1 colher (sopa) de alho picado
• 1 colher (sopa) de saquê

Legumes

• 1 cebola cortada em 4
• 1 cenoura em rodelas finas
• 10 vagens inteiras
• 1 batata-doce em rodelas finas
• 1 berinjela pequena em rodelas finas
• 10 buquês de couve-flor

Modo de preparo:

Para o molho, em uma tigela, misture o molho de soja, o suco de limão, o gengibre, o alho, o saquê e reserve. No liquidificador, bata a farinha, o ovo e a água gelada. Passe os legumes nessa massa e deixe escorrer o excesso. Frite aos poucos em óleo quente, em imersão, até dourar. Escorra em papel absorvente e sirva com o molho reservado.