12 hortaliças ordenadas da MELHOR para a saúde até a mais POBRE em nutrientes. Você está comprando certo?
Ricas em vitaminas e minerais, as hortaliças oferecem uma série de benefícios e são essenciais para o bom funcionamento do organismo
Quando falamos de alimentação saudável, normalmente, pensamos logo em ingredientes que são facilmente encontrados em um hortifruti: frutas, legumes e verduras. As hortaliças — alimentos cultivados em horta, por exemplo, são essenciais para a saúde do organismo como um todo.
"Elas são ricas em vitaminas, minerais, fibras e antioxidantes que são capazes de auxiliar na prevenção de doenças crônicas. O baixo consumo desses ingredientes na alimentação pode resultar em carências nutricionais, por isso seu consumo é importante, sendo recomendado, no mínimo, que elas estejam presentes no almoço e no jantar", orienta a nutricionista Isabella Farias, do Instituto Nutrindo Ideais.
Apesar de oferecerem uma série de benefícios à saúde, saber quais desses alimentos fornecem mais nutrição, pode ser mais proveitoso. Pensando nisso, o MinhaVida apurou quais hortaliças são mais ricas ou mais pobres em nutrientes. Abaixo, confira 12 opções ordenadas da melhor para a pior segundo a nutricionista Isabella Farias.
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Conheça o ranking das 12 melhores hortaliças
1 - Agrião
O agrião é considerado a hortaliça mais saudável por ter uma riqueza nutritiva que se destaca. O vegetal é fonte de vitamina C e A e também é rico em ferro, cálcio, magnésio e potássio.
2 - Alface chinesa
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