Polenta com molho de linguiça: receita perfeita para dias de chuva

O clima frio e chuvoso dos últimos dias pede uma refeição quentinha e muito saborosa. Para aquecer a sua noite, o Guia da Cozinha traz uma receita clássica e muito reconfortante.

Aprenda a preparar uma deliciosa polenta com molho de linguiça feita de forma rápida na panela de pressão. O prato rende oito porções generosas e fica pronto em apenas uma hora de fogão.

Notícias relacionadas

7 sopas proteicas para aquecer o corpo e manter a massa muscular no inverno

Como fazer pão francês igual ao da padaria; veja dicas da receita

O que servir com costelinha de porco? Ideias de acompanhamentos deliciosos

Polenta com molho de linguiça

Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola picada
• 6 xícaras (chá) de água
• 1 cubo de caldo de carne
• 50g de queijo parmesão ralado
• 2 colheres (sopa) de margarina
• Sal a gosto
• Queijo parmesão ralado para polvilhar

Molho:

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 300g de linguiça de pernil fresca picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• 1 xícara (chá) de molho de tomate
• Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma panela de pressão, coloque o óleo e frite a cebola até murchar, em fogo médio.
2. Acrescente 4 xícaras (chá) de água, o caldo de carne e deixe ferver.
3. Em uma tigela, dissolva o fubá na água restante.
4. Transfira o fubá dissolvido para a panela de pressão, aos poucos, e mexa até começar a engrossar. Abaixe o fogo e tampe a panela.
5. Quando pegar a pressão, cozinhe por 20 minutos.
6. Desligue o fogo e espere sair toda a pressão.
7. Abra a panela, junte o queijo ralado, a margarina, sal e misture até uniformizar.
8. Para o molho, em uma panela, em fogo médio, aqueça o óleo e frite a linguiça picada.
9. Adicione o alho, a cebola e frite mais um pouco.
10. Coloque sal, pimenta e cozinhe por 5 minutos.
11. Retire do fogo e polvilhe com salsa.
12. Coloque a polenta em um refratário, cubra com o molho e polvilhe com queijo ralado. Sirva.

Essa receita prática é a escolha perfeita para combater a preguiça nos dias de inverno rigoroso. O prato fica incrivelmente cremoso e limpa muito fácil as panelas utilizadas durante o processo culinário.

Aproveite o tempo frio para testar essa delícia que abraça o estômago de toda a família. Bom apetite e continue acompanhando nossas redes sociais para mais receitas deliciosas como esta!