Wrap de peito de peru substitui uma refeição completa
Nas férias as crianças ficam em casa mais tempo e é preciso criatividade para oferecer atividades que acompanhem a energia da garotada. A hora da refeição não podia ficar de fora, e uma dica saborosa e saudável são os wraps, espécie de lanches enroladinhos.
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peito de peru
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Seu preparo e apresentação são de um típico lanche, e dependendo dos ingredientes pode ficar bastante colorido. Mas, ao contrário dos hambúrgueres, "esse lanche contém todos os nutrientes necessários: carboidratos, proteínas, vitaminas", diz o chef Matheus Bortoni, que realizou um workshop gratuito no espaço Senac Lab, em Campos do Jordão, no primeiro final de semana de julho.
Por isso, o wrap de peito de peru, que o chef ensinou para o público do local, pode facilmente substituir uma refeição completa. Ele leva pão, alface, tomate, cenoura, cream cheese, azeite, sal, pimenta e manjericão. E outro ponto positivo é que é uma forma divertida e diferente de servir os filhos ou os amigos.
"Mas o recheio depende da imaginação de cada um", diz Bortoni. Se a vontade for de comer um wrap doce, por exemplo, o chef dá outra dica: "ao invés de amarrar o lanche, basta pingar algumas gotas de chocolate nas bordas internas do pão, que elas vão grudar e secar, deixando o wrap fechadinho".
Sobre o Senac Lab
O Senac Lab é um espaço do Senac São Paulo montado no Capivari, em Campos do Jordão, para a Temporada de Inverno. Lá o público pode conferir workshops gratuitos de gastronomia, fotografia, moda, eventos e beleza. O espaço funciona até dia 1 de agosto.
Para conferir a programação completa do evento, acesse o site http://www3.sp.senac.br/hotsites/gcr/senaclab.
