Sopa de morangos
Ingredientes
500g de morango
200g de açúcar
20g de canela
20 ml de baunilha
20 ml de conhaque
5 laranjas
Modo de preparo
Esprema o suco das laranjas. Coloque em uma panela e deixe reduzir pela metade ou até que o líquido esteja a ponto de calda. Reserve. Corte os morangos em cubos e leve ao fogo em uma frigideira previamente aquecida. Acrescente o açúcar e o conhaque. Flambe. Acrescente a baunilha e flambe novamente. Finalize com a canela e a redução de laranja. Sirva a sopa fria em uma taça, acompanhada de uma bola de sorvete de creme ou de gengibre.
Sugestão do Blú Bistrô
Fonte: Ponto a Ponto Ideias
Ponto a Ponto Ideias
