Tender: Receita Clássica que Não Pode Faltar nas Festas de Fim de Ano

Name: Tender com abacaxi
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Ingredients: 1 tender ((aprox. 1kg)); Cravo-da-Índia a gosto; Alecrim a gosto; Tomilho a gosto; 1 Abacaxi maduro; Azeite a gosto; 400 ml de vinho branco; 3 dentes de alho ((fatiado)); 1 cebola ((em rodelas))

Por: Viva Receita

18 nov 2021 - 08h03

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Fim de ano cada vez mais próximo e já bate a saudade daquele tender suculento na ceia natalina ou de fim de ano, não é mesmo?

O tender é aquele clássico que nunca pode faltar e aqui não lhe faltará dicas de como o fazer brilhar em suas festas. Seja tender ao molho, tender assado e tender com abacaxi, tender sempre é uma ótima pedida.

Aqui vamos lhe ensinar como preparar um tender incrível para deixar todos seus convidados com água na boca. Confira!

Aprenda como fazer tender assado no forno com abacaxi

Tender com abacaxi

O tender é uma peça de pernil suíno cozido e defumado. A tradição do tender vem dos Estados Unidos e o prato chegou ao Brasil na década de 1950.

Refeição: Almoço/Jantar

Cozinha: Americana

Palavras chaves: como fazer tender, como preparar tender, molho para tender, tender assado, tender com abacaxi

Tempo Preparo: 15 minutos

Cozimento: 40 minutos

Tempo Total: 55 minutos

Serve: 10 porções

Ingredientes

1 tender (aprox. 1kg)
Cravo-da-Índia a gosto
Alecrim a gosto
Tomilho a gosto
1 Abacaxi maduro
Azeite a gosto
400 ml de vinho branco
3 dentes de alho (fatiado)
1 cebola (em rodelas)

Modo de Preparo

Com o tender descongelado, faça ranhuras não muito profundas em sua parte superior e adicione dentro das ranhuras o cravo a gosto;
Coloque em uma assadeira o azeite, as rodelas de cebola, alho, alecrim, tomilho e o vinho branco, por último adicione o Tender ao centro da forma com as rodelas de abacaxi ao seu redor;
Forre a forma com papel alumínio e leve para assar ao forno com temperatura entre 180° à 200° por aproximadamente 40 minutos;
Após assar, fatie o tender e o disponha em uma travessa com a cama de abacaxi regado com o molho do fundo da assadeira e sirva-o.

Aprenda como fazer tender com abacaxi.
Foto: Organic Facts / Viva Receitas

Agora que você já sabe como preparar essa deliciosa receita de tender assado, aproveite sua visita em nosso blog e leia agora mesmo o texto "Rabanada: Veja 3 Receitas desse Típico Doce de Natal" e arrase na sobremesa das festas de final de ano.