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Pavê-manjar para uma sobremesa dos deuses

5 set 2021 13h02
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Guia da Cozinha - Pavê-manjar para uma sobremesa dos deuses
Guia da Cozinha - Pavê-manjar para uma sobremesa dos deuses
Foto: Guia da Cozinha

Confira como preparar esse pavê-manjar prático e tradicional. O manjar, por exemplo, é muito fácil, é só misturar os ingredientes na panela e levar ao fogo. O resultado final é um pavê diferente e muito delicioso que vai surpreender no sabor!

Tempo: 1h10 (+2h de geladeira)

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes do Pavê-manjar prático

  • 1 pacote de biscoito champanhe (150g)
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
  • 2 xícaras (chá) de chantilly
  • 1 colher (sopa) de rum

Geleia de ameixa

  • 4 xícaras (chá) de ameixa seca picada
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 xícara (chá) de açúcar

Manjar

  • 4 xícaras (chá) de leite
  • 1 vidro de leite de coco (200ml)
  • 1/2 xícara (chá) de maisena
  • 100g de coco ralado
  • 1 caixa de creme de leite (200g)

Modo de preparo

Para a geleia, misture os ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio. Cozinhe por 10 minutos ou até engrossar levemente.

Reserve 1/2 xícara (chá) da geleira para decorar. Deixe esfriar.

Para o manjar, em outra panela, misture o leite, o leite de coco, o amido e o coco. Leve ao fogo médio, mexendo até levantar fervura e engrossar.

Junte o creme de leite, misture e deixe esfriar.

Em um refratário médio, espalhe a geleia de ameixa e faça uma camada de biscoito umedecido no leite misturado com o rum. Sobre os biscoitos, espalhe metade do manjar. Faça outra camada de biscoito umedecido e finalize com o manjar restante.

Leve à geladeira por 2 horas. Cubra com o chantilly usando bico de confeitar e decore com a geleia reservada. Sirva.

COLABORAÇÃO: Ângela Cardoso/Fernando Santos

Guia da Cozinha
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