Livro traz receitas de festas para crianças alérgicas

30 nov 2010 - 13h04

O cardápio de crianças com alergia alimentar conta com uma série de restrições. E, em dias de festas, a garotada acaba passando vontade em meio às guloseimas feitas com leite, ovos, trigo, soja etc. Pensando nisso, o Instituto Girassol, grupo de apoio à pacientes com necessidades nutricionais especiais, lançou o livro Receitas Culinárias para Crianças com Alergia Alimentar - Festas.

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A novidade traz 23 receitas (dez doces e 13 salgadas) e não está à venda. Os exemplares serão distribuídos entre profissionais de saúde e pais de crianças alérgicas. Os interessados também podem baixar a publicação completa no site do Instituto Girassol.

A obra também dá dicas e orientações para antes e depois da festa. Entre as principais alergias alimentares em crianças, está a de proteína ao leite da vaca, que acomete um em cada 20 bebês.

Quer colocar a mão na massa e agradar seus filhos? Então, confira como preparar dez delícias festivas, como brigadeiro e beijinho. As sugestões foram retiradas da obra, resultado do convênio entre o Centro de Estudos do Instituto Girassol e o Curso de Nutrição da Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo (USP).

Fonte: Terra