Pudim de leite condensado com coco

Confira esta receita de pudim de leite condensado com coco, que além de deliciosa, é uma ótima opção para surpreender sua família na hora da sobremesa!

3 out 2018 - 14h37

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Esta receita de pudim de leite condensado com coco, além de ficar uma delícia, é uma opção muito prática para surpreender sua família nas sobremesas do dia a dia, experimente!

Tempo: 1h30 (+4h de geladeira)

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes do pudim de leite condensado com coco

2 latas de leite condensado
1 xícara (chá) de leite
1 vidro de leite de coco (200ml)
5 ovos
2 colheres (sopa) de maisena
1 xícara (chá) de coco ralado

Calda

1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água

Modo de preparo

Leve uma panela ao fogo médio com o açúcar e a água até dissolver e formar uma calda dourada. Despeje em uma fôrma de 26cm de diâmetro de buraco no meio e deixe amornar.

Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, o leite de coco, os ovos e a maisena até homogeneizar. Misture o coco com uma colher e despeje na fôrma caramelizada.

Leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, por 50 minutos ou até firmar. Deixe esfriar e leve à geladeira por 4 horas. Desenforme e sirva.

COLABORAÇÃO: Angela Cardoso/Fernando Santos