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Buffalo wings: o petisco americano que você precisa provar

15 nov 2020
19h00
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Guia da Cozinha - Buffalo wings: o petisco americano que você precisa provar
Guia da Cozinha - Buffalo wings: o petisco americano que você precisa provar
Foto: Guia da Cozinha

Você é daquelas pessoas que aguarda o fim de semana para se deliciar com petiscos variados? Se sim, esta receita de buffalo wings vai surpreender! As asinhas de frango apimentadas são muito populares e amadas pelos norte-americanos, vistas como a opção ideal para assistir jogos de futebol ou para reunir a galera em casa. Diferente do frango à passarinho, as buffalo wings passam por um processo de marinada e recebem um molho bem temperado e apimentado que as deixam irresistíveis! Anote a receita e teste hoje mesmo!

Tempo: 45min (+1h de descanso)
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes da buffalo wings

  • 1kg de meio da asa de frango
  • 3 dentes de alho picados
  • Suco de 1 limão
  • 1 pitada de páprica
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Óleo para fritar
  • Molho sour cream para acompanhar

Molho

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de páprica picante
  • 3 colheres (sopa) de vinagre branco
  • 3 colheres (sopa) de molho de pimenta vermelha
  • 4 colheres (sopa) de molho inglês
  • 4 colheres (sopa) de ketchup

Modo de preparo

Tempere o frango com o alho, o suco, a páprica, sal, pimenta e deixe descansar por 1 hora. Frite em óleo quente, aos poucos, até dourar. Escorra sobre papel-toalha e reserve. Em uma panela leve todos os ingredientes do molho ao fogo baixo, mexendo até dissolver. Desligue e misture com o frango frito. Transfira para um prato e sirva acompanhado de molho sour cream.

COLABORAÇÃO: Fernando Santos

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