Confira as receitas dos petiscos campeões do Boteco Bohemia
Conhecida como 'baixa gastronomia', as comidinhas de boteco muitas vezes são a estrela da festa. A sexta edição do evento Boteco Bohemia, serve para comprovar essa paixão nacional. No evento que aconteceu em São Paulo nos meses de outubro e novembro, 31 bares apresentaram o que têm de melhor nas suas cozinhas.
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Os vencedores foram conhecidos no último domingo, na Festa da Saideira, que reuniu 10 mil pessoas no Moinhos de Vento, em São Paulo. As eleições aconteceram durante todo evento, somando mais de 57,6 mil votos.
Confira toda a Premiação
Melhor Petisco
1º Lugar: Veríssimo com o petisco Pirulito de Rabada no Caixote
Pirulito de Rabada mergulhado em um tacho com polenta, lingüiça toscana e agrião crisp. Para acompanhar, picles de quiabo e ovo de codorna colorido.
2º Lugar: Famoso Bar do Justo com o petisco Sousplat De Vol-au-vent
Duas opções de petisco em um só. Bolinho de bacalhau acompanhado de mini Voul au vent's recheados com tapenade e requeijão fresco e um Voul au vent grande recheado com purê de batata baroa, camarão, bacalhau, salmão, requeijão, gergelim branco, alcaparras e filé de anchova.
3º Lugar: Botica do Quintana com o petisco Cone de Baião no Varal
Cone de macaxera com recheio de baião-de-dois: arroz, feijão de corda e queijo coalho. No varal, lascas de carne de sol e triângulo de carpaccio de carne seca com couve mineira crisp e sal grosso.
Melhor Atendimento
1º Lugar: Famoso Bar do Justo
2º Lugar: Botica do Quintana
3º Lugar: Veríssimo
Melhor Ritual de Servir Bohemia
1º Lugar: Kamaleon
2º Lugar: Veríssimo
3º Lugar: Botica do Quintana
