Massa - Em um liquidificador, bata o biscoito aos poucos até obter uma farofa. Retire do liquidificador, junte a manteiga e misture bem. Forre o fundo de uma forma de aro removível (25 cm de diâmetro) e reserve. Recheio - Em um liquidificador, bata os ingredientes e coloque sobre a massa da torta reservada. Asse em forno baixo (160ºC), preaquecido, por cerca de uma hora ou até que fique firme. Deixe esfriar e leve à geladeira por cerca de quatro horas. Cobertura - Em uma panela, misture a goiabada com a água e leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando, até dissolver, e reserve até esfriar. Espalhe a cobertura sobre o cheesecake antes de servir.
