Culinária francesa no Natal: cardápio do Empório Manuel tem pães de fermentação natural, saladas e sobremesas
Falta menos de uma semana para o Natal e, para quem ainda não escolheu o menu do jantar dos convidados, pode encomendar pratos principais, sobremesas e até os acompanhamentos da ceia. Afinal de contas, essa época do ano é sempre uma correria, não é mesmo? E é quase impossível preparar tudo a tempo.
Pensando nisso, o Empório Manuel disponibilizou uma cardápio repleto de opções para os anfitriões escolherem, com o melhor da culinária francesa, preparadas especialmente pelo chef Marcílio Araújo.
Principais opções de pratos franceses
Entre as sugestões de charcutaria artesanal tem:
- Rillette de pato e porco da casa com cournichon (260g - R$ 145);
- Terrine de campagne da casa com cournichon (750g - R$ 350) ou de foie gras de pato ao natural (750g - R$ 1.500),
- Salmon Fumê defumado na casa com creme fresco e ervas finas (R$ 350/kg).
A casa também traz pães de fermentação natural, que são sempre bem-vindos no jantar especial. As opções disponíveis para encomenda são:
- Levain de longa fermentação (250g - R$ 16);
- Nozes com Gorgonzola de longa fermentação (250g - R$24);
- Olivas Negras de longa fermentação (250g - R$ 21);
- Tortano de linguiça calabresa e mussarela (R$ 98/kg),
- Brioche Forma (750g - R$ 85).
Aperitivos para começar a ceia
Enquanto o prato principal não é servido, os convidados podem apreciar uma salada de batatas e legumes, maionese e mostarda Dijon (R$ 98/kg) ou ainda um Cuscuz Paulista de camarões (1,5 kg - R$ 520).
Quem desejar pode pedir um Couscous Marroquino com frutos e frutas secas (R$ 380/kg). O arroz é um item que não pode faltar na ceia. Neste caso, o Empório Manual traz algumas opções diferenciais:
Tem arroz de polvo com olivas negras e salada de rúcula (R$ 620/kg); de pato com olivas verdes (R$ 590/kg) ou de frutos do mar (camarão, lulas, lagosta, vieiras, mexilhões e açafrão espanhol - R$ 780/kg).
O menu de acompanhamento também conta com quiches deliciosas nos sabores Alho porró, Lorraine ou Champignons (R$ 190/kg).
Sobremesas
Chega a hora mais esperada do jantar: a sobremesa. São cinco opções de tortas para escolher: de morangos (R$ 220/unid); pera com amêndoas (R$ 280/unid); limão (R$ 220/unid); maçãs das irmãs Tatin (R$ 250/unid) e de chocolate 70% (R$ 220/unid).
Tem ainda a famosa sobremesa americana: Cheesecake de frutas vermelhas (R$ 190/unid). O cardápio tem também Rabanada com açúcar e canela (R$ 120 - 12 unidades) e Bolo recheado G (nos sabores Ameixa com doce de leite, Morango com creme de confeiteiro, Nozes com doce de leite, Abacaxi com mirtilo e creme de confeiteiro - R$ 980).
Encomendas
Os pedidos devem ser feitos com antecedência pelo telefone (11) 3073 1679 ou WhatsApp (11) 93087 4396. As encomendas serão entregues no dia 24 de dezembro.
Horário de Funcionamento:
- Terça e quarta: das 12h às 15h30;
- Quinta e sexta: das 12h às 15h30 e das 19h às 23h;
- Sábado: das 12h às 23h,
- Domingo: das 12h às 18h.
O restaurante entrará de recesso na véspera de Natal, dia 24, às 18h30, e retornará no dia 03 de janeiro.
Dados do passeio:
- Passeio: Ceia de Natal no Empório Manuel
- Recomendado: Todas as idades
- Quando: Já foi
- Horários: Terça e quarta: das 12h às 15h30; Quinta e sexta: das 12h às 15h30 e das 19h às 23h; Sábado: das 12h às 23h, Domingo: das 12h às 18h.
- Preços: os pedidos devem ser feitos com antecedência pelo telefone (11) 3073 1679 ou WhatsApp (11) 93087 4396.
- Locais:
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