Costelata com redução de vinho do porto e suco de laranja

Acrescente esse delicioso e diferente prato na ceia e impressione todo mundo!

Para quem quer um prato sofisticado sem perder a praticidade, a Costelata com redução de vinho do Porto e laranja é a escolha perfeita. A combinação do prime rib de 800g com o molho aromático, equilibrando doçura e acidez, transforma a refeição em uma experiência especial. 

Acompanhada do arroz natalino com frutas secas e castanhas, essa receita é ideal para celebrações, jantares em família ou para surpreender em um momento especial.

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Molho

Ingredientes:

• 100ml de vinho do porto 
• 300ml de suco de laranja 
• 2 colheres de açúcar mascavo 
• Um buquê de sálvia, alecrim, aipo

 Modo de preparo:

• Em uma panela coloque todos os ingredientes; 
• Deixe reduzir até ficar em ponto de Mel;                           
• Deixe reservado! 

Arroz Natalino com frutas  secas  e castanha

Ingredientes: 

• 2 xícara de arroz; 
• 1/2 cebola ( picadinho);
• 2 colher de manteiga;
• 50g de uva passas branca;
• 50g de Damasco picado;
• 100g de castanha ou nozes picadas; 
• Sal e pimenta a gosto.

Modo de preparo: 

• Cozinhe tudo junto de maneira que fique tudo soltinho;
• Coloque salsinha fresca picadinha a gosto para finalizar. 

Como finalizar toda a receita da Costelata:

• Em um refratário coloque o prime rib de 800g da Costelata já aquecida com o molho de laranja e vinho do porto. 
• Agregue o arroz no mesmo refratário ou separadamente e sirva!