Amendoim ganha espaço como opção prática de proteína vegetal

Quando o assunto é proteína, o amendoim talvez não seja o primeiro nome que vem à cabeça. Mas esse velho conhecido da despensa está ganhando novo status. Ele aparece cada vez mais nas escolhas de quem quer variar o cardápio com proteína vegetal.

Os números mostram esse movimento. Dados da Scanntech indicam que, entre o primeiro semestre de 2025 e o mesmo período de 2026, o consumo de amendoim cresceu 2,69% no Brasil. O alimento está mais presente na rotina e em diferentes ocasiões de consumo.

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Por que o amendoim entrou no radar da proteína

A proteína ganhou protagonismo nas escolhas alimentares dos brasileiros. Nesse cenário, alimentos já conhecidos passam a ser vistos sob outra perspectiva.

O amendoim reúne valor nutricional, versatilidade e praticidade. Sua composição inclui:

• proteínas vegetais;

• fibras;

• gorduras insaturadas;

• micronutrientes.

Segundo Ana Júlia Flório, nutricionista parceira da Santa Helena Alimentos, olhar para diferentes alimentos com proteína é uma forma de diversificar a alimentação. "Quando falamos em proteína, muitas pessoas pensam primeiro em carnes, ovos ou suplementos. Mas o nutriente também está presente em alimentos de origem vegetal", explica.

Amendoim como proteína vegetal: o que considerar

As proteínas atuam em várias funções do organismo, entre elas a formação e a manutenção dos tecidos corporais. Por isso, os alimentos que as fornecem podem ser distribuídos ao longo do dia.

Ana Júlia faz um alerta importante: o amendoim pode contribuir para a ingestão de proteína vegetal, mas não precisa ser visto como substituto de outros alimentos proteicos. Ele é uma opção a mais para diversificar o prato. "O mais importante é considerar o conjunto da dieta e as necessidades individuais de cada pessoa", diz.

Saciedade e praticidade: a combinação que conta

Outro diferencial está na união de nutrientes. De acordo com a nutricionista, as proteínas, as fibras e as gorduras do amendoim ajudam a prolongar a sensação de saciedade.

Somada à praticidade, essa composição favorece a inclusão do alimento do café da manhã aos lanches e às preparações do dia.

Pasta de amendoim e snacks: ideias para o dia a dia

A versatilidade se traduz em produtos para vários momentos. A Pasta de Amendoim Integral Santa Helena, nas versões Creamy e Crunchy, tem o amendoim como único ingrediente. Ela traz 4,4 g de proteína em uma porção de 15 g (uma colher de sopa) e zero adição de açúcares. As pastas Paçoquita Power também têm zero adição de açúcares e 3,2 g de proteína na mesma porção.

Veja combinações sugeridas pela nutricionista:

1. Pasta de amendoim com frutas.

2. Pasta de amendoim com pães.

3. Pasta de amendoim com aveia.

4. Amendoim torrado como snack prático.

"Essas diferentes formas facilitam a inclusão do alimento na rotina sem depender de preparações complexas", comenta Ana Júlia.

Amendoim no pré e no pós-treino

Para quem se exercita, o amendoim também pode entrar na organização das refeições. "Antes do exercício, o amendoim pode ser combinado a alimentos com carboidratos, como frutas, tapioca ou pão. Depois, pode integrar preparações que reúnam proteínas e carboidratos", orienta a nutricionista.

Ela lembra que o momento e a quantidade dependem do tipo de atividade, da intensidade e das necessidades individuais.

Para variar o cardápio

A busca por proteína não precisa se limitar a produtos criados só para esse fim. "Alimentos que já fazem parte da nossa rotina também podem contribuir para uma alimentação variada", finaliza Ana Júlia. O amendoim tem proteína vegetal, é versátil e combina fácil com outros alimentos. Isso explica por que ele ganha espaço no prato de quem quer variar, sem complicar a rotina.