Tastemade apresenta: 3 Receitas Para o Doce de Leite Brilhar:

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  Tastemade apresenta: 3 Receitas Para o Doce de Leite Brilhar
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  E aí, é gostoso o chocotone de fini?
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  E aí, é gostoso o chocotone de charge?

Doce de Leite Caseiro

Ingredientes

• 1 litro de leite
• 500g de açúcar
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio

Modo de Preparo

• Em uma panela adicionar o leite e o açúcar, levar ao fogo baixo, sempre mexendo.
• Quando começar a borbulhar, adicionar o bicarbonato de sódio.
• O leite vai começar a evaporar e a mistura vai ficar mais dourada e mais espessa.
• Depois de mais ou menos 40 minutos, mexendo de vez em quando para não grudar na panela, retirar do fogo e bater na batedeira para dar cremosidade.
• Guardar em vidrinhos.

Bombas de Doce de Leite e Banana

Ingredientes

• 1 pacote de fermento biológico seco
• ½ xícara de açúcar
• 1 ½ xícara de leite morno
• 1 ovo
• 100g de manteiga derretida
• Sal
• 600g de farinha de trigo
• 3 bananas picadas
• Suco de meio limão
• 1 colher de chá de canela
• 1 xícara de doce de leite gelado
• 1 gema batida com 1 colher de sopa de leite para pincelar
• Açúcar cristal para polvilhar

Modo de Preparo

• Misturar o fermento, o açúcar e o leite morno e deixar o fermento agir por 5 minutos.
• Adicionar o ovo e a manteiga e misturar bem.
• Adicionar o sal e juntar a farinha aos poucos sempre misturando com uma colher de pau.
• Sovar a massa durante 5 minutos e deixar descansar por 40 minutos coberta com um pano até dobrar o volume.
• Em uma tigela, juntar as bananas picadas com o suco de meio limão e a canela.
• Pegar uma porção da massa do pão, abrir e rechear com uma porção de mistura de banana e uma colher de sopa de doce de leite gelado.
• Fechar bem formando uma bolinha e dispor em uma forma untada e enfarinhada.
• Pincelar com a mistura de gema e leite.
• Salpicar açúcar cristal por cima.
• Levar ao forno preaquecido a 180 graus durante 20 minutos ou até dourar.

Cheesecake de Doce de Leite

Ingredientes

• 200g de biscoito de chocolate maria
• 120g de manteiga derretida
• 200g de cream cheese
• 1/2 xícara de açúcar
• suco de 1/2 limão
• 1/2 xícara de doce de leite
• 1 litro de sorvete de creme
• 1 xícara de calda de doce de leite

Modo de Preparo

• Em um processador, bater os biscoitos até virar uma farofa.
• Adicionar a manteiga derretida e bater um pouco mais para misturar.
• Dispor a mistura em uma forma de fundo removível, acomodar com a ponta dos dedos para que cubra todo o fundo. Levar a geladeira, enquanto faz o recheio.
• No mesmo processador, adicionar o cream cheese, o açúcar, o suco de limão e o doce de leite.
• Bater até ficar homogêneo. Adicionar o sorvete e bater mais um pouco para misturar.
• Dispor na forma e levar ao freezer por, pelo menos, 3 horas.
• Servir com calda de doce de leite.

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