Tastemade apresenta: Escondidinho Cremoso de Camarão

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Ingredientes

• Azeite para refogar
• 400g de camarão médio limpo
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 1 pimenta dedo-de-moça picada
• ½ xícara de vinho tinto
• 2 colheres de sopa de molho de tomate
• Sal a gosto
• 1 pote (200g) de requeijão
• ¼ xícara de salsinha picada
• 500g de batata cozida
• 100g de creme de leite
• 150g de queijo muçarela ralado
• 50g de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

• Em fogo alto, refogar ligeiramente o camarão e juntar e cebola, o alho picado e a pimenta dedo de moça.
• Juntar o vinho, deixar o álcool evaporar, juntar o molho de tomate, uma pitada de sal, em seguida o requeijão e a salsinha picada. Reservar.
• Amassar as batatas e juntar o creme de leite. Temperar com sal. Caso seja necessário, usar um mixer para que o purê fique bem liso. Reservar.
• Dispor o camarão em uma forma refratária, dispor o queijo muçarela e cobrir com o purê de batatas por cima e com queijo parmesão.
• Levar ao forno a 200 graus por 30 minutos para gratinar.

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