5 receitas juninas sem glúten: quem prova nem percebe

5 receitas de festa junina sem glúten e cheias de sabor

por Bake and Cake Gourmet 

Milho, coco, mandioca e queijo: os ingredientes que brilham nas festas juninas também são, por natureza, livres de glúten. E quando usados com criatividade, rendem quitutes que encantam qualquer arraiá — mesmo quem não tem restrição alimentar.

Nesta seleção especial, reunimos 5 receitas juninas sem glúten que vão do doce ao salgado: todas testadas, fáceis de fazer e com sabor de infância. Tem pudim de milho que não vai ao forno, bolo cremoso de mandioca, salgadinho de milho tipo Doritos e até um pão de queijo feito com banana.

E o melhor: ninguém desconfia que são sem glúten.

Confira, todas as receitas tem LISTA DE COMPRAS em 1 clique :

📑 ÍNDICE

• Pudim de milho cremoso sem forno

1. Pudim de milho cremoso sem forno

Sinopse: Pudim cremoso feito no fogão com milho e leite, ideal para quem busca praticidade e sabor de festa junina.

Porções: 2

🍫 INGREDIENTES:

Ingredientes para o pudim de milho cremoso sem forno:

• 1 lata de milho em conserva (170g drenada)

Ingredientes para a calda de caramelo (opcional):

• ⅓ xícara (chá) de açúcar

👩‍🍳 MODO DE PREPARO RESUMIDO:

1. Bata o milho com o leite no liquidificador até formar um creme liso.

👉 Receita completa:  Altere o  número de porções https://bakeandcakegourmet.com.br/receitas/pudim-de-milho-cremoso-sem-forno

🛒 Lista de compras: https://bakeandcakegourmet.com.br/listadecompras?receita_id=2024

🌽 VEJA também como fazer um delicioso Pudim de Tapioca Fácil, melhor que o de leite, confira em: 👉https://bakeandcakegourmet.com.br/receitas/pudim-de-tapioca-na-pressao

2) 🍰 BOLO CREMOSO DE MANDIOCA COM COCO

Sinopse: Bolo de mandioca úmido e cremoso, com sabor intenso de coco que derrete na boca.

Porções: 2 pessoas

🍫 INGREDIENTES:

Ingredientes Bolo Cremoso de Mandioca com Coco:

• 300 g de mandioca cozida

👩‍🍳 MODO DE PREPARO RESUMIDO:

1.  Bata os ovos, açúcar, manteiga e leite de coco no liquidificador até virar um creme.
2.  Adicione a mandioca ralada e espremida e bata até homogeneizar.
3.  Incorpore o coco e leve para assar a 180 °C por cerca de 45 min. 
4.  Finalize com coco tostado (opcional)  e sirva morno ou em temperatura ambiente.

🔗 Receita completa: Altere o númeor de porções  https://bakeandcakegourmet.com.br/receitas/bolo-cremoso-de-mandioca-com-coco

🛒 Lista de compras: https://bakeandcakegourmet.com.br/listadecompras?receita_id=2025

👉 VEJA também como fazer um Bolo de milho da roça, sem farinha 👉https://bakeandcakegourmet.com.br/receitas/bolo-de-milho-sem-farinha-no-liquidificador

🧀 PÃO DE QUEIJO COM BANANA NA AIRFRYER

Sinopse: Surpreendente, leva apenas 3 ingredientes e fica crocante por fora, com queijo derretido por dentro.

Porções: 2

🍫 INGREDIENTES:

Ingredientes Pão de queijo com banana:

• 100 g de queijo minas padrão ralado (ou muçarela)

👩‍🍳 MODO DE PREPARO RESUMIDO:

1. Cozinhe as bananas com casca no microondas por 3 a 5 minutos. 
2. Amasse até obter um purê. Misture com o queijo, adicione o polvilho até formar uma massa modelável. 
3. Modele bolinhas e asse na airfryer a 180 °C por 10 minutos, até ficarem douradas por fora e macias por dentro.

🔗 Receita completa: Altere o número de porções  : https://bakeandcakegourmet.com.br/receitas/pao-de-queijo-com-banana-na-airfryer

 🛒 Lista de compras: https://bakeandcakegourmet.com.br/listadecompras?receita_id=2020

👉Veja também como fazer Pastel de angu - receita tradicional mineira, que pode ser assada em vez de frita  👉https://bakeandcakegourmet.com.br/receitas/pastel-de-angu

4)  TAPIPOCA NA AIRFRYER

Sinopse:  Uma pipoca diferente, feita com tapioca granulada e assada na airfryer. Crocância irresistível com poucos ingredientes.

Porções: 2

🍫 INGREDIENTES:

Ingredientes Tapipoca na Airfryer:

• 120 g de tapioca granulada (não usar goma)

👩‍🍳 MODO DE PREPARO RESUMIDO:

1.  Hidrate a tapioca por 15 minutos, misture com azeite e temperos. 
2. Modele bolinhas e asse na airfryer a 200 °C por 15 minutos.

🔗 Receita completa: Altere o número de porções

https://bakeandcakegourmet.com.br/receitas/tapipoca-na-airfryer

🛒 Lista de compras:

https://bakeandcakegourmet.com.br/listadecompras?receita_id=1642

🍿 Veja também como fazer pipoca de sagu, super fácil, crocante e saborosa:

https://bakeandcakegourmet.com.br/receitas/pipoca-de-sagu

5) 🧂 SALGADINHO DE MILHO TIPO DORITOS SEM GLÚTEN

Sinope: Um petisco crocante de milho, assado e feito com mix de farinhas sem glúten, perfeito para servir com pastinhas ou guacamole.

PORÇÕES: 2

🍫 INGREDIENTES:

Ingredientes para a polenta:

• ½ xícara (chá) de fubá pré-cozido para polenta

Temperos (opcionais):

• 1 colher (sopa) de levedura nutricional (nutritional yeast)

Mix de farinhas sem glúten:

• 100 g de farinha de arroz peneirada

Para a massa:

• ¾ xícara (chá) do mix de farinhas acima

Para assar:

• Óleo a gosto

👩‍🍳 MODO DE PREPARO RESUMIDO:

1. Prepare a polenta fervendo a água com sal e adicionando o fubá até engrossar.

🔗 Receita completa - Altere número de porções

https://bakeandcakegourmet.com.br/receitas/salgadinho-de-milho-sem-trigo-tipo-doritos-ou-tortilla-chips

🛒 Lista de compras:

https://bakeandcakegourmet.com.br/listadecompras?receita_id=1568

🌽 Veja também como preparar outra versão de doritos sem glúten:

https://bakeandcakegourmet.com.br/receitas/doritos-tortilla-chips-sem-gluten

🎉 Receitas saborosas sem glúten para sua festa junina

Seja qual for o seu arraiá — em casa, no trabalho ou com os amigos — essas 5 receitas sem glúten garantem muito sabor com ingredientes acessíveis e preparo descomplicado. Do pudim cremoso ao salgadinho crocante, cada uma delas surpreende sem deixar rastros de trigo (ou saudade dele!).

E se quiser facilitar ainda mais sua organização, acesse as listas de compras com 1 clique e prepare tudo com leveza e praticidade.

🌽 Para mais receitas  típicas de Festa Junina e sem glúten, clique aqui.

Bom Arraiá

Bake and Cake Gourmet

Cris Muratori e Manu Boffino