O tomate recheado é uma ótima opção para quem ama pratos versáteis e está a fim de inovar nas refeições do dia a dia. Feito no forno, a principal qualidade do tomate recheado é que ele pode ser preenchido com seus ingredientes preferidos, como vegetais, hortaliças, carnes vermelhas e brancas.

Para te ajudar a fazer boas escolhas entre as infinitas possibilidades de recheios para o tomate, a chef Vanessa Alves, que é docente do curso de gastronomia do Senac, selecionou três receitas de tomate recheado para você impressionar os amigos e a família: tomate recheado com mix de cogumelos, tomate recheado com ragu de linguiça e queijo e tomate recheado com uma salada refrescante de frango.

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Tomate recheado com mix de cogumelos

A textura macia e agradável dos cogumelos combina muito bem com a casquinha do tomate recheado. Para que seus cogumelos fiquem ainda mais saborosos, a chef Vanessa sugere saltear o shitaki e o shimeji na frigideira com manteiga e um pouco de conhaque ou vinho branco. Confira aqui o passo a passo dessa receita de tomate recheado com mix de cogumelos.

Tomate recheado com ragu de linguiça e queijo

Agora, se preferir rechear seu tomate com carne, essa receita de tomate recheado com ragu de linguiça e queijo com certeza é a escolha certa. A dica da chef Vanessa para que seu ragu fique ainda mais saboroso é simples: corte a linguiça em gomos bem pequenos, atpe que na panela os pedaços lembrem uma carne moída.

Tomate recheado com salada refrescante de frango

Para dias mais quentes, a chef Vanessa sugere uma receita de tomate recheado com salada refrescante de frango. O diferencial dessa receita está na crocância da salada e no sabor especial do frango, que é temperado com páprica, cominho e azeite.