Macaron é oportunidade de negócios em franquia que apresenta retorno do investimento em até 30 meses
O mercado de franquias no Brasil aparece como uma solução empreendedora que vai na contramão da economia nacional. Enquanto o país está em recessão pelo segundo ano consecutivo, as franquias apresentaram um faturamento de R$151,2 bilhões em 2016. A previsão, segundo a ABF (Associação Brasileira de Franchising) é de um aumento de 7 a 9% neste ano.
Os números do setor são apenas um dos fatores que ajudam a explicar porque o modelo de franquia da paranaense Passion du Chocolat atraiu investidores nos últimos anos. Com produtos diferenciados, a empresa investe na fabricação própria de doces gourmets, como os 'macarons' - doces finos de origem francesa, que são o carro-chefe da marca.
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Outro benefício de quem escolhe ser um franqueado é o acompanhamento e o suporte prestados ao franqueado. "A busca contínua pelo aperfeiçoamento em gestão e processos de venda nos permite orientar na escolha e na negociação do ponto comercial, oferecer os treinamentos necessários para a equipe, dar suporte na gestão do negócio, além de acompanhar constantemente dos resultados", explica Lucas Malucelli, sócio fundador da marca.
Além disso, a marca apoia seus franqueados no início desse novo desafio, revertendo R$ 30 mil da taxa de franquia em produtos. Com base nesta visão, a Passion du Chocolat cresceu e hoje está presente em quatro estados do país: duas lojas em Curitiba, uma em Balneário Camboriú (SC), uma Juiz de Fora (MG) e uma em Campinas (SP). "O faturamento cresceu 22% de 2014 para 2015. De 2015 para 2016, faturamos 17% a mais e, no primeiro semestre de 2016 para 2017 aumentamos em 8% o faturamento", comemora Lucas.
Além das lojas que têm de 15 a 40 m², a marca estuda um modelo que tem se mostrado bem sucedido no país: os quiosques. "O investimento para este modelo gira em torno de R$ 90.000,00. Seu perfil de negócios permite um modelo mais dinâmico de venda, o que contribui no aumento constante do ticket médio", finaliza Malucelli. A meta é chegar a 16 lojas até o fim de 2018.
A Passion du Chocolat
O tradicional doce francês 'macaron" caiu no gosto dos brasileiros por seu sabor e criatividade. O produto encanta por sua delicadeza e apresentação criativa, com base de farinha de amêndoas e açúcar recheado com ganache. Nas lojas, os clientes também podem encontrar outros doces tradicionais da confeitaria francesa como trufas, brigadeiros e ainda degustar cafés e chás, com blends exclusivos criados pela marca.
Este é um conteúdo comercial divulgado pela empresa Dino e não é de responsabilidade do Terra
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