Você sabia que muitos insetos têm mais proteínas do que carne de gado?

Cigarras fritas são vendidos em mercado na China. A ONU defende o aumento do uso de insetos na dieta da população mundial

Muitos insetos têm muito mais proteína do que carne vermelha. Destaque para o ditiscídeo Rhantus sp, escaravelho que possui, em 100 gramas de base seca, 71,10 gramas de proteína, 12,26 gramas de fibra bruta, 6,37 gramas de gorduras, 4,60 gramas de sais minerais e 5,64 gramas de glicídios. Em comparação, 100 gramas de alcatra têm 30,4 gramas de proteínas - valor inferior a pelo menos 14 espécies

Entre os insetos com grande quantidade de proteína estão o gafanhoto-de-perna-vermelha (75,30 gramas de proteína a cada 100 gramas)

Pupas de moscas domésticas (61,54 gramas)

Formigas cortadeiras (58,30 gramas)

Outros insetos apresentam grande quantidade de vitaminas, como o verme vermelho do maguey (ou gusano rojo, para os mexicanos), que possui 17,58 miligramas de vitamina C a cada 100 gramas - valor próximo ao do mamão. Estima-se que, diariamente, uma pessoa adulta precise de 60 miligramas da vitamina - pouco mais de 300 gramas do gusano

Percevejo Euschistus sp tem 0,41 miligramas em cada 100 gramas

E a vespa Polybia sp tem 0,40 miligramas