É falso que leite, pão e banana façam mal se consumidos à noite
NA VERDADE, LEITE E BANANA SÃO FONTES DE TRIPTOFANO, QUE PODE AJUDAR NA QUALIDADE DO SONO
O que estão compartilhando: vídeo afirma que leite, pão e banana são os piores alimentos para se consumir à noite. A postagem afirma que a ingestão pode causar inflamação do intestino e disparar o nível de açúcar e de cortisol, hormônio do estresse.
O Estadão Verifica investigou e concluiu que: é falso. Especialistas consultados pelo Verifica explicaram que não existem evidências de que os alimentos citados causem prejuízos a pessoas saudáveis e sem intolerância à lactose. No caso de leite e banana, há uma substância que pode até mesmo ajudar na qualidade do sono. O que os médicos recomendam é comer ao menos duas horas antes de dormir e evitar o consumo de açúcar e cafeína.
Leite contém substância que pode ajudar na qualidade do sono
O vídeo publicado no Instagram afirma que o leite teria difícil digestão e, por isso, causaria gases e inflamação do intestino. De acordo com o conteúdo, a ingestão poderia causar até mesmo desmaios, principalmente em pessoas idosas. Mas isso não é verdadeiro, segundo especialistas ouvidos pelo Verifica.
De acordo com o presidente da Associação Brasileira de Nutrologia (Abran), Durval Ribas Filhos, pessoas intolerantes à lactose ou com alergia à proteína do leite podem ter mais dificuldade em digerir a bebida. Mas desmaios só ocorreriam em casos extremos de reação alérgica grave.
Vídeo desinforma ao listar oito produtos que conteriam substâncias cancerígenas
É falso que 'Tadala premium' previna câncer de próstata; vídeo feito com IA vende produto ineficaz
"Se alguém desmaia após consumir leite, é essencial investigar uma possível alergia alimentar ou outra condição médica subjacente", disse.
O médico nutrólogo explica que a digestão do leite ocorre pela ação da lactase, enzima responsável por quebrar a molécula da lactose e possibilitar a absorção pelo organismo.
Segundo a nutricionista Lilian Cardia, doutora em Ciências em Gastroenterologia pela Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo (USP), em casos de dificuldade de produção da lactase, parte da lactose não é digerida, causando fermentação por bactérias.
"Esse processo causa sintomas gastrointestinais como náusea, distensão abdominal pela formação de gases, dor abdominal e diarreia", afirmou.
Mas em pessoas que não têm intolerância não há esse problema. Lilian afirma que o leite pode até mesmo ajudar no qualidade do sono. A bebida é fonte de triptofano, aminoácido que o corpo converte em serotonina e depois em melatonina, substância que ajuda a dormir.
Ingestão de pão não aumenta os níveis de cortisol
Outro alimento mencionado no vídeo como vilão é o pão, incluindo o integral. O vídeo diz que o consumo aumenta a quantidade de açúcar no sangue, disparando a insulina, a glicose e o cortisol, o hormônio do estresse. Mas isso não é necessariamente verdade, de acordo com os especialistas.
O presidente da Abran, Durval Ribas Filhos, aponta que o pão, assim como qualquer outro carboidrato, eleva os níveis de glicose e insulina rapidamente. Porém, o impacto no cortisol é mais indireto, e depende de outros fatores, como estresse e padrão alimentar.
O médico nutrólogo reforça que pães feitos com farinha branca liberam insulina de forma mais rápida, o que não é adequado para nosso organismo. Ele recomenda ingestão de alimentos integrais, que liberam a insulina mais lentamente.
A nutricionista Lilian explica que a velocidade do aumento da glicemia, isto é, da concentração de glicose no sangue, depende do tipo de pão e recheio, assim como do consumo de outros carboidratos na refeição. Esta combinação pode evitar picos glicêmicos.
Consumo de banana está associado à melhora da qualidade de sono
O vídeo diz que a banana "pode estar detonando a saúde" da pessoa enquanto ela dorme, sem dar mais explicações. Ambos especialistas negam que a fruta seja prejudicial e ressaltam os benefícios.
O nutrólogo Durval Ribas Filho afirma que a banana contém vários nutrientes, entre eles o magnésio, que é importante para o relaxamento muscular e contribui no metabolismo energético.
Outra substância contida na fruta é o triptofano, que, assim como no leite, está associado à uma melhor qualidade do sono, segundo a nutricionista Lilian Cardia. "O triptofano é um aminoácido que o corpo converte em serotonina e depois em melatonina, hormônio que regula os ciclos de sono-vigília", explicou.
Quais alimentos ajudam a ter uma boa noite de sono?
De acordo com o presidente da Abran, estudos mostram que as pessoas deveriam fazer refeições mais leves à noite. "Comer de manhã como um rei, no almoço como um príncipe e no jantar como um plebeu", resumiu.
Existem alimentos que podem prejudicar o sono, como os processados ou com muito açúcar. A nutricionista Lilian lista as seguintes recomendações para antes de dormir:
Preferir alimentos menos processados e ricos em fibras, como cereais integrais, leguminosas e frutas frescas;Comer fontes de vitaminas do complexo B, magnésio e triptofano, como banana, sementes, grão de bico e leite e seus derivados;Consumir alimentos cozidos "al dente";Fazer a última refeição pelo menos duas horas antes de dormir;Evitar o consumo de bebidas energéticas com açúcar e cafeína;Alimentar-se com atenção plena e observando os sinais de saciedade.
-qxr3p5h3yxiu.jpg)
