Lanchonete inova com pastel de fubá e delivery na praia

Ricardo Xavier, ex-professor de Educação Física, trouxe do interior de Minas Gerais a receita do pastel de fubá para Santos, no litoral paulista
Foto: Anderson Bianchi/Divulgação
Após perceber que o fluxo de clientes diminuía em dias de sol, sua lanchonete, Pastel de Fubá, passou a entregar os pedidos na praia
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O estabelecimento fica a uma quadra da praia do Boqueirão, em Santos
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O proprietário busca inovar o cardápio a cada seis meses
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A próxima novidade será o suco verde, e Xavier busca alternativas para fritar pastéis sem óleo
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A lanchonete é especializada em lanches e sucos naturais
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A origem do pastel de fubá não é certa, mas está ligada ao pastel de angu, criado pelos escravos no sul de Minas
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