Sabíamos que ultraprocessados eram perigosos, mas estudo revela que a partir dessa quantidade a chance de ataque cardíaco ou AVC aumenta em 67%
Cada porção diária aumenta em 5% o risco
Alimentos ultraprocessados já são conhecidos pelos impactos negativos na saúde, mas um novo estudo mostra que o risco pode ser ainda maior do que se imaginava, especialmente quando o consumo é elevado.
A pesquisa, apresentada no Congresso do Colégio Americano de Cardiologia (link no primeiro parágrafo), analisou mais de 6.800 adultos e revelou que pessoas que consomem cerca de nove porções diárias de ultraprocessados têm um risco 67% maior de sofrer ataques cardíacos, AVC ou morrer por doenças cardiovasculares, em comparação com quem consome apenas uma porção por dia.
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O risco cresce a cada porção
Um dos pontos mais preocupantes do estudo é que o perigo não aparece apenas em níveis extremos. Cada porção adicional diária de alimentos ultraprocessados foi associada a um aumento de mais de 5% no risco cardiovascular.
Ou seja, não é apenas "comer muito" que preocupa, o risco cresce de forma constante conforme o consumo aumenta.
Entre os alimentos analisados estão itens comuns do dia a dia, como salgadinhos, biscoitos, refrigerantes, refeições congeladas, carnes processadas e até alguns pães e cereais industrializados.
Não é só sobre calorias
Mesmo após considerar fatores como quantidade de calorias, qualidade geral da dieta e condições como obesidade, diabetes e hipertensão, o risco continuou praticamente o mesmo.
Isso sugere que o problema não está apenas no valor nutricional, mas também no próprio nível de processamento dos alimentos.
Pesquisas anteriores indicam que esses produtos ...
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