Polícia investiga suposto assédio sexual cometido por robô contra adolescente
Surto de peste pneumônica na Rússia preocupa EUA e Europa
Parece ficção científica, mas é real: nesta cidade na Austrália, as pessoas vivem em buracos escavados por debaixo da terra para escapar às temperaturas extremas do deserto
A folha de alumínio tem um lado brilhante e um lado fosco, e nem sempre é a mesma coisa usar um ou outro para alimentos
O alumínio proveniente do papel pode acabar nos alimentos em situações muito específicas
A diferença entre os lados brilhante e fosco do papel-alumínio resulta de sua fabricação: para evitar rasgos, duas folhas são prensadas juntas, de modo que a face em contato com os rolos de aço fica polida e brilhante, enquanto a interna permanece fosca. Apesar das dúvidas comuns sobre a retenção de calor ao cozinhar ou embalar alimentos, essa distinção visual é apenas um efeito do processo industrial e não traz nenhuma diferença prática no preparo ou conservação da comida.
Quando pegamos o rolo de papel alumínio na cozinha para embrulhar um sanduíche ou colocá-lo no forno para preparar peixe ou batatas assadas, surgem várias dúvidas, como: qual lado deve ficar para dentro, o brilhante ou o fosco? E embora pareça lógico falar de termodinâmica e que o lado brilhante reflita melhor o calor, há outras qualidades a considerar.
Por que dois lados? Todos nós presumimos que a folha de alumínio normalmente tem um lado brilhante e um lado fosco, mas, se analisarmos mais a fundo, alguns fabricantes explicam que isso se deve a uma necessidade premente. Eles apontam que a folha de alumínio é feita esticando o metal através de rolos de aço pesados.
Polícia investiga suposto assédio sexual cometido por robô contra adolescente
Surto de peste pneumônica na Rússia preocupa EUA e Europa
Parece ficção científica, mas é real: nesta cidade na Austrália, as pessoas vivem em buracos escavados por debaixo da terra para escapar às temperaturas extremas do deserto
Mas para atingir a espessura final do papel que usamos em nossas cozinhas, que gira em torno de 10 a 20 micrômetros, a folha fica tão fina que, se passasse sozinha pelos rolos finais, rasgaria. A solução da indústria é passar duas camadas de papel pela laminadora final simultaneamente.
Mas elas são diferentes, e isso porque o lado de cada folha que entra em contato com os rolos de aço polido é perfeitamente alisado e fica brilhante. Em contrapartida, o lado que está em contato direto com a outra folha de alumínio não recebe esse polimento, portanto seu acabamento é fosco e, consequentemente, ao embalar ou cozinhar alimentos, não faz absolutamente nenhuma diferença qual lado fica voltado para dentro.
Refletividade. Embora a superfície deste papel seja produzida industrialmente, é natural questionar se, ao utilizá-lo ...
Matérias relacionadas
Comentários
Os comentários são de responsabilidade exclusiva de seus autores e não representam a opinião deste site. Se achar algo que viole os termos de uso, denuncie.