Bem-estar é composto por uma série de boas práticas e fatores, com saúde física e mental no centro do tema e exercendo influência direta ao dia a dia e vida das pessoas, mas nem sempre se conecta tais tópicos a ações corriqueiras, como a alimentação, e para alcançar uma nutrição de qualidade é imprescindível entender as possibilidades dela e desmistificar assuntos pouco explorados.
Em entrevista, a nutricionista Paula Carretti (CRN-3 62.560/P) explica o que são os superalimentos, tão em alta nos últimos tempos, e as razões que fazem dele um mito.
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O que seriam os superalimentos e por que eles são um mito?
Paula Carretti: "Os 'superalimentos' não têm um significado legal ou científico claro, na verdade, esse termo foi criado para promover alimentos específicos. No entanto, a ideia por trás dos superalimentos é simples: alimentos considerados especialmente saudáveis, ricos em antioxidantes, vitaminas e minerais, ou seja, alimentos que poderiam fazer bem ao nosso corpo e contribuir para uma vida mais saudável."
Existem ou já existiram estudos científicos acerca dos chamados superalimentos?
Paula Carretti: "Há diversos estudos sobre os benefícios dos alimentos no geral, no entanto, é importante destacar que não foram encontrados alimentos milagrosos. A pesquisa tem se concentrado em compreender os nutrientes e propriedades dos alimentos para avaliar seu impacto na saúde humana.
É importante adotar uma abordagem equilibrada e variada na dieta, incorporando todos os alimentos, em vez de depender exclusivamente de um único alimento ou grupo de alimentos para obter todos os benefícios necessários."
Na prática, por que o melhor é apostar em uma dieta equilibrada?
Paula Carretti: "Todos os alimentos naturais contêm vitaminas e minerais e trazem benefícios quando consumidos em nosso dia a dia, além disso, sem toda a agitação, esses alimentos costumam ser mais acessíveis financeiramente.
O goji berry, por exemplo, é frequentemente promovido como um alimento poderoso, rico em vitamina C, superando a laranja nesse aspecto, no entanto, nosso corpo não necessita de uma quantidade excessiva de vitamina C, e o excesso é eliminado através da urina. Portanto, por que gastar uma fortuna em goji berry quando você pode optar por alimentos mais acessíveis, como laranjas e couve, que também são ricos nessa mesma vitamina?"
Por fim, a entrevistada ressalta quão essencial é o acompanhamento nutricional adequado e reforça um conceito crucial para se ter uma vida mais equilibrada: alimentação consciente.
Paula Carretti: "Os nutricionistas possuem conhecimento especializado sobre nutrientes e seu impacto na saúde. Eles são capazes de fornecer orientações personalizadas, levando em consideração os hábitos, preferências e orçamento de cada pessoa.
É importante ter cuidado, o foco deve estar em uma alimentação balanceada, sem extremos, o nutricionista pode ajudar a alcançar uma relação saudável com a comida, promovendo uma alimentação consciente e sem neuras."
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Entrevistada: @nutri.paulacarretti no Instagram.
