Um estudo publicado na JAMA Network Open revelou que a dieta mediterrânea promove perda de peso similar a programas comerciais de emagrecimento, sem apresentar vantagem adicional na balança. Ao acompanhar 360 adultos com obesidade por dois anos, os pesquisadores constataram que, embora não emagreça mais, o padrão mediterrâneo melhora significativamente a qualidade nutricional da alimentação ao priorizar itens in natura e gorduras boas, reduzindo ultraprocessados e carnes vermelhas.
Quem começa uma dieta geralmente olha primeiro para a balança. Se os quilos diminuem, a estratégia parece estar funcionando. Mas será que a dieta mediterrânea faz emagrecer mais do que outras formas de perder peso?
Para investigar essa questão, pesquisadores acompanharam 360 adultos com obesidade durante dois anos.
Um grupo recebeu orientação baseada na dieta mediterrânea; o outro participou de um programa comercial de emagrecimento.
A dieta mediterrânea fez emagrecer mais?
Não de forma significativa. Ao final dos 24 meses, os dois grupos perderam peso, mas não houve diferença significativa entre as estratégias.
Na prática, a dieta mediterrânea ajudou no emagrecimento, mas não se mostrou superior à outra estratégia.
O que mudou de forma mais clara foi a alimentação.
O que mudou no prato?
A proposta não era simplesmente cortar calorias. A dieta mediterrânea prioriza alimentos como frutas, verduras, legumes, grãos integrais, castanhas, sementes, peixes e óleos vegetais.
É um padrão alimentar baseado principalmente em alimentos in natura ou pouco processados e em fontes de gorduras insaturadas, como azeite, castanhas e sementes. Carnes vermelhas e alimentos ultraprocessados tendem a aparecer com menos frequência.
Ao longo dos dois anos, os participantes desse grupo passaram a consumir proporcionalmente mais gorduras insaturadas e menos carboidratos. Os indicadores usados pelos pesquisadores também apontaram uma melhora maior na qualidade da dieta.
Isso não significa que carboidratos sejam ruins ou que aumentar o consumo de gordura faça emagrecer. A mudança envolveu o conjunto da alimentação, e não um alimento ou nutriente isolado.
O que isso significa para quem quer emagrecer?
O ensaio publicado na JAMA Network Open mostra que melhorar a alimentação não significa, necessariamente, perder mais peso.
A estratégia mediterrânea levou a uma perda de peso modesta, semelhante à observada com o programa de comparação. A diferença mais clara apareceu na qualidade da alimentação.
Portanto, neste ensaio, adotar um padrão mediterrâneo não trouxe uma vantagem adicional para quem queria emagrecer.
Em resumo, a dieta mediterrânea ajudou na perda de peso, mas não fez os participantes emagrecerem mais do que a outra estratégia.
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