Sobrou frango do almoço ou do jantar? Em vez de deixar na geladeira até perder o ponto, você pode transformar essa sobra em uma torta deliciosa e muito econômica.
Essa receita é perfeita para reaproveitar alimentos, variar o cardápio e ainda servir uma refeição completa. A massa fica leve, o recheio é cremoso e o resultado agrada toda a família.
Ingredientes
Massa
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3 ovos.
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2 xícaras (chá) de leite.
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1/2 xícara (chá) de óleo.
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2 xícaras (chá) de farinha de trigo.
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1 colher (sopa) de fermento em pó.
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1 colher (chá) de sal.
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1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado (opcional)
Recheio
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2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado.
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1/2 cebola picada.
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2 dentes de alho picados.
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1 tomate picado sem sementes.
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1/2 lata de milho verde.
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1/2 lata de ervilha.
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1/2 xícara (chá) de molho de tomate.
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2 colheres (sopa) de requeijão cremoso.
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2 colheres (sopa) de azeite.
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Sal e pimenta-do-reino a gosto.
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Salsinha picada a gosto.
Modo de preparo
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Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente.
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Adicione o frango desfiado, o tomate, o milho, a ervilha e o molho de tomate. Misture bem.
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Acrescente o requeijão, tempere com sal, pimenta e salsinha. Cozinhe por mais 2 minutos e reserve.
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Para a massa, bata no liquidificador os ovos, o leite, o óleo, a farinha, o sal e o parmesão, se desejar.
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Quando a mistura estiver homogênea, adicione o fermento e bata rapidamente, só para incorporar.
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Unte e enfarinhe uma forma média. Despeje metade da massa no fundo.
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Coloque o recheio de frango por cima e cubra com o restante da massa.
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Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até dourar.
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Espere amornar antes de cortar e servir.
Dica do Guia da Cozinha
Se quiser deixar a torta ainda mais gostosa, acrescente azeitonas picadas, cenoura ralada ou queijo muçarela no recheio. Também vale usar sobras de legumes cozidos para aumentar o rendimento e evitar desperdício!
Que tal experimentar essa receita ainda hoje?
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