A airfryer se tornou uma das queridinhas da cozinha por ser prática, rápida e dispensar o uso excessivo de óleo. No entanto, apesar da facilidade, muitos erros comuns podem comprometer o resultado das receitas e até danificar o aparelho.
Saber o que não fazer com a airfryer é tão importante quanto aprender as receitas certas. Pequenos deslizes no uso diário afetam a textura dos alimentos, aumentam o risco de fumaça e reduzem a vida útil do equipamento. A seguir, confira os principais cuidados para aproveitar sua airfryer da melhor forma.
1. Não sobrecarregar o cesto
Um dos erros mais comuns é encher demais o cesto da airfryer.
Por que isso é um problema?
A airfryer funciona com a circulação de ar quente. Quando o cesto está muito cheio, o ar não circula corretamente e os alimentos ficam malcozidos, murchos ou crus por dentro.
Como evitar
O ideal é respeitar a capacidade indicada pelo fabricante e, se necessário, preparar os alimentos em etapas, garantindo crocância e cozimento uniforme.
2. Não ignorar a necessidade de mexer ou virar os alimentos
Muita gente acredita que basta colocar o alimento e esperar o tempo acabar.
O que acontece se não mexer?
Sem mexer ou virar, algumas partes podem queimar enquanto outras permanecem claras ou cruas, especialmente em batatas, legumes e carnes em pedaços.
Boa prática
Sempre que a receita permitir, pause o preparo na metade do tempo e mexa ou vire os alimentos.
3. Não usar papel inadequado no fundo da airfryer
O uso incorreto de papel é um erro que pode causar acidentes.
O que não usar
Nunca utilize papel comum, como papel toalha ou papel manteiga solto, sem peso por cima. Eles podem voar com o ar quente e encostar na resistência.
Alternativa segura
Use papel manteiga perfurado próprio para airfryer ou acessórios específicos, sempre garantindo que o alimento esteja por cima para evitar deslocamento.
4. Não preparar alimentos muito leves sem proteção
Alimentos leves, como folhas soltas ou ervas secas, não devem ser colocados diretamente no cesto.
Risco envolvido
Eles podem voar, queimar e gerar fumaça ou cheiro forte dentro do aparelho.
Solução
Para esse tipo de preparo, use recipientes próprios ou evite a airfryer, optando por outros métodos de cocção.
5. Não esquecer de pré-aquecer quando necessário
Embora nem todas as receitas exijam, algumas precisam do pré-aquecimento.
Quando isso faz diferença?
Carnes, empanados e massas congeladas costumam ficar melhores quando a airfryer já está quente, garantindo choque térmico e crocância.
Dica prática
Se a receita indicar, pré-aqueça por 3 a 5 minutos antes de colocar os alimentos.
6. Não exagerar no uso de óleo ou gordura
A proposta da airfryer é reduzir o uso de óleo.
O que acontece com excesso de gordura?
Óleo em excesso pode escorrer para o fundo, gerar fumaça, cheiro forte e sujeira difícil de limpar.
Quantidade ideal
Na maioria das receitas, algumas gotas ou um leve spray já são suficientes para melhorar a textura e o dourado.
7. Não colocar líquidos diretamente no cesto
Esse é um erro grave e bastante comum.
Por que não pode?
A airfryer não foi feita para cozinhar com líquidos. Água, caldos ou molhos podem respingar na resistência, causar fumaça e até danificar o aparelho.
Como adaptar receitas com molho
Prepare o alimento primeiro na airfryer e finalize com molho depois, ou utilize recipientes próprios e resistentes ao calor.
8. Não usar utensílios inadequados
Nem todo recipiente pode ir à airfryer.
O que evitar
Plásticos comuns, recipientes frágeis e utensílios que não suportam altas temperaturas devem ficar fora do aparelho.
Materiais seguros
Prefira formas de silicone próprias, vidro refratário ou metal indicado para altas temperaturas.
9. Não deixar de limpar após o uso
Ignorar a limpeza é um erro que afeta diretamente o funcionamento.
Consequências da falta de limpeza
Resíduos acumulados geram fumaça, cheiro desagradável e interferem no sabor das próximas receitas.
Frequência ideal
O ideal é limpar o cesto e a gaveta após cada uso, mesmo que rapidamente.
10. Usar a airfryer sem ler o manual
Cada modelo tem características próprias.
Por que é importante?
Temperaturas, capacidades e tempos variam de acordo com o fabricante. Ignorar essas informações pode resultar em mau uso e perda da garantia.
Dica final
Antes de começar, leia o manual e siga as recomendações específicas do seu aparelho.
Usar a airfryer do jeito certo faz toda a diferença
Agora que você já sabe o que não fazer com a airfryer, fica muito mais fácil evitar erros, preservar o aparelho e garantir receitas saborosas e bem preparadas.
Com atenção aos detalhes e alguns cuidados simples, a airfryer se torna uma grande aliada no dia a dia, oferecendo praticidade sem abrir mão do sabor.
