Se você quer variar o cardápio e dar uma pausa no feijão, a lentilha pode ser a escolha perfeita. Fácil de preparar, nutritiva e muito versátil, ela combina com diversas refeições do dia a dia.
Outro ponto positivo é a rapidez. Quando feita na panela de pressão, a lentilha cozinha em poucos minutos e fica macia na medida certa.
Muito presente na culinária caseira brasileira, como nas receitas tradicionais servidas em restaurantes de comida afetiva, a como no Divino Fogão, a lentilha conquista pelo sabor e pela simplicidade no preparo.
A seguir, veja como fazer lentilha na panela de pressão de forma prática.
Receita de lentilha na panela de pressão
Ingredientes
-
2 xícaras de lentilha.
-
4 xícaras de água.
-
3 dentes de alho amassados.
-
1 cebola picada.
-
2 colheres (sopa) de óleo ou azeite.
-
Sal a gosto.
-
1 folha de louro (opcional).
-
1 colher (sopa) de azeite para finalizar.
Modo de preparo
Primeiramente, aqueça o óleo ou azeite na panela de pressão e refogue o alho e a cebola até ficarem levemente dourados.
Em seguida, acrescente a lentilha, a água, o sal e a folha de louro. Misture bem para incorporar os temperos.
Tampe a panela e leve ao fogo alto até começar a pegar pressão. Depois disso, abaixe o fogo e deixe cozinhar por oito minutos.
Desligue o fogo e aguarde a pressão sair naturalmente. Abra a panela, ajuste o sal se necessário e finalize com um fio de azeite.
Se quiser intensificar o sabor, refogue rapidamente antes de servir.
Como deixar a lentilha ainda mais saborosa
Alguns ingredientes simples podem transformar essa receita de lentilha em um prato ainda mais especial.
Use temperos extras
Pimenta-do-reino, páprica ou cominho combinam muito bem com lentilha e ajudam a destacar o sabor.
Acrescente legumes
Cenoura picada, tomate ou batata podem ser adicionados ao preparo para deixar a lentilha mais completa.
Inclua proteínas
Linguiça calabresa, bacon ou frango desfiado também combinam com lentilha e deixam o prato mais reforçado.
Lentilha é nutritiva e fácil de incluir no dia a dia
Além de saborosa, a lentilha é rica em fibras, proteínas vegetais e minerais importantes para o organismo.
Por isso, ela ajuda a compor refeições equilibradas e pode aparecer em diferentes preparos. E, quando feita na panela de pressão, a lentilha se torna uma solução rápida para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor.
