Anvisa suspende sardinha com Salmonella: entenda os riscos para a saúde

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) suspendeu a comercialização de lotes de sardinha congelada nesta quarta-feira (29). A medida foi tomada após a detecção da bactéria Salmonella spp. em amostras do produto.

Confira os lotes de sardinha recolhidos pela Anvisa
Foto: Shutterstock / Saúde em Dia

A própria fabricante, JMS Indústria e Comércio de Pescados, comunicou o recolhimento voluntário à agência. Entenda quais produtos foram afetados e os cuidados necessários.

Identifique os lotes suspensos

A suspensão foca em dois tipos de apresentação de sardinha congelada de 800g. Verifique a embalagem do produto:

Peixe Congelado Sardinha Laje Espalmada 800g (Código: 13099022444).
Peixe Congelado Sardinha Laje Eviscerada 800g (Código: 13099022444).

A Anvisa destacou que a presença da bactéria indica uma falha relevante nas condições higiênico-sanitárias de produção.

O que diz a empresa?

Em nota, a JMS Pescados afirmou que adotou as medidas cabíveis assim que notou a presença da bactéria. A empresa ressalta que as investigações descartaram contaminação no ambiente industrial.

Segundo a fabricante, trata-se de um evento pontual, possivelmente associado a fontes ambientais naturais externas à fábrica.

Riscos da Salmonella para a saúde

A Salmonella é responsável por infecções alimentares que podem ser graves. Uma vez ingerida, ela causa uma forte inflamação no sistema digestivo. Os principais sintomas são:

Diarreia intensa.
Vômitos e náuseas.
Febre.
Dores abdominais.

Em casos mais graves, a infecção pode ser fatal, especialmente em grupos vulneráveis como crianças, idosos e pessoas com o sistema imunológico enfraquecido.

O que fazer se você comprou o produto?

A recomendação oficial da Anvisa e da fabricante é clara:

Não consuma: Mesmo que o peixe pareça estar em boas condições, a bactéria é invisível.
Faça o descarte: Não utilize o produto em nenhuma receita.
Devolução: Entre em contato com o local onde realizou a compra para informações sobre o ressarcimento ou devolução.
Denuncie: Caso encontre esses lotes à venda, acione a Vigilância Sanitária local ou os canais de atendimento da Anvisa.

Dica de segurança: Se você consumiu a sardinha e apresentou sintomas gastrointestinais, procure ajuda médica imediatamente e mencione o alerta de contaminação.