Quando a fome aperta e a ideia é preparar algo simples, mas cheio de sabor, o macarrão cremoso é sempre uma aposta certeira. Fácil de fazer, versátil e com ingredientes acessíveis, ele funciona tanto para o almoço em família quanto para um jantar mais caprichado — sem exigir horas na cozinha.
Entre as massas ideais para esse tipo de preparo, o rigatoni se destaca. Com formato largo e cavidade central, ele segura bem o molho e garante aquela textura cremosa a cada garfada. E quando vai ao forno, o resultado fica ainda mais irresistível.
A seguir, confira uma receita prática de macarrão cremoso ao forno, perfeita para salvar os dias corridos.
Macarrão cremoso ao forno (tipo rigatoni)
Tempo de preparo: 40 minutos
Rendimento: 5 porções
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
-
1 pacote de macarrão rigatoni
-
3 colheres (sopa) de azeite
-
2 dentes de alho picados
-
2 latas de molho de tomate
-
1 xícara (chá) de presunto picado
-
1 lata de ervilha escorrida
-
1 xícara (chá) de brócolis pré-cozido
-
2 tomates sem sementes picados
-
Sal e pimenta-do-reino a gosto
-
1 caixa de creme de leite
Modo de preparo
-
Cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e reserve.
-
Em uma panela, aqueça o azeite e doure o alho.
-
Acrescente o molho de tomate, o presunto, a ervilha, o brócolis e o tomate. Tempere com sal e pimenta.
-
Desligue o fogo e misture o creme de leite, mexendo até formar um molho homogêneo.
-
Incorpore o macarrão ao molho e transfira tudo para um refratário.
-
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 15 minutos, apenas para aquecer e encorpar.
-
Sirva ainda quente.
Dica rápida
Se quiser deixar o prato ainda mais especial, finalize com queijo ralado e leve ao forno para gratinar. Também dá para substituir o presunto por frango desfiado, cogumelos ou legumes.
Cremoso, rápido e cheio de sabor: exatamente do jeito que a rotina pede.
