Ideal para inovar no churrasco, a linguiça toscana recheada com queijo muçarela é uma opção prática e saborosa. A receita rende quatro porções e leva cerca de 30 minutos de preparo, além de uma hora de geladeira para firmar a carne temperada com alho e alecrim. Depois de moldada em quadrados com o queijo no centro e bem vedada nas laterais, a carne é dourada na frigideira com azeite por cerca de quatro minutos de cada lado até ficar pronta para servir.
Vai fazer um churrasco no fim de semana e quer variar o cardápio? A linguiça recheada com queijo é uma opção fácil para fugir da versão tradicional.
A receita combina linguiça toscana fresca com muçarela, alho e alecrim. Depois de preparar a mistura, basta rechear e dourar na frigideira.
Os cozinheiros concordam: "Para fazer peitos de frango macios e saborosos, prepare um molho com 250 ml de caldo de carne ou de legumes e adicione tapioca ou amido de milho para engrossá-lo."
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O preparo leva cerca de 30 minutos, além de 1 hora de geladeira, e rende quatro porções.
Receita de linguiça recheada com queijo
Tempo de preparo: 30min (+1h de geladeira)
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
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8 gomos de linguiça toscana fresca
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2 dentes de alho picados
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2 colheres (sopa) de alecrim fresco picado
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4 fatias grossas de muçarela
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2 colheres (sopa) de azeite
Modo de preparo
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Retire a pele das linguiças e coloque a carne em uma tigela. Desfaça os gomos com os dedos e acrescente o alho e o alecrim.
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Misture bem até que os ingredientes fiquem incorporados. Em seguida, despeje a mistura em um refratário retangular médio forrado com filme plástico.
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Aperte bem a massa com uma espátula e cubra o refratário. Leve à geladeira por 1 hora.
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Depois desse período, corte a mistura em oito quadrados. Coloque uma fatia de muçarela no centro de cada quadrado e cubra com outro pedaço da massa.
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Aperte bem as laterais para fechar a linguiça e evitar que o queijo escape durante o preparo.
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Aqueça uma frigideira grossa com o azeite e doure as linguiças em fogo médio por cerca de 4 minutos de cada lado, ou até ficarem douradas.
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Sirva em seguida e aproveite a linguiça recheada com queijo no churrasco do fim de semana!
