Bolo de laranja com calda de baba de moça: receita deliciosa e fácil

O bolo de laranja tradicional por si só já faz um sucesso enorme na cozinha. No entanto, quando você adiciona uma generosa calda de baba de moça, ele vira um verdadeiro espetáculo!

Essa sobremesa é a escolha perfeita para impressionar os seus convidados em qualquer oportunidade. A massa fica extremamente fofa, molhadinha e ganha um aroma cítrico irresistível de dar água na boca.

Como fazer o bolo de laranja molhadinho

O grande segredo para deixar a massa bem macia é regar tudo com suco natural fresco. Já a calda de baba de moça traz uma cremosidade única que combina perfeitamente com o toque cítrico.

Ingredientes da massa

• 5 colheres de sopa de açúcar.

• 1 colher de sopa de manteiga.

• 1 colher de sopa de óleo.

• 1 ovo inteiro.

• 1 colher de sopa de raspas de casca de laranja.

• 1 xícara de chá de suco de laranja concentrado.

• 1 xícara de chá de farinha de trigo.

• 1 colher de sopa de maisena.

• 1 colher de sopa de fermento em pó químico.

• Margarina e farinha de trigo suficientes para untar a forma.

• 1 xícara de chá de suco de laranja natural para regar.

Ingredientes da calda de baba de moça

• 1 vidro de leite de coco (200ml).

• 3 gemas de ovo.

• 1 lata de leite condensado.

• Fatias frescas de laranja para decorar o prato no final.

Modo de preparo da massa

1. Coloque o açúcar, a manteiga, o óleo e o ovo em uma batedeira limpa.

2. Bata todos os ingredientes por cerca de dois minutos seguidos até obter um creme fofo.

3. Adicione as raspas cítricas, o suco concentrado, a farinha de trigo e também a maisena.

4. Ligue a batedeira novamente e bata por mais dois minutos para misturar muito bem.

5. Coloque o fermento em pó por último e misture com cuidado usando uma colher.

6. Despeje toda a massa em uma forma redonda de 20cm devidamente untada e enfarinhada.

7. Leve ao forno médio preaquecido para assar por aproximadamente quarenta minutos seguidos.

8. Faça o teste do palito para verificar se a massa está bem assada por dentro.

9. Espere o bolo esfriar um pouco antes de desenformar diretamente na travessa de servir.

10. Faça vários furos sobre a massa usando os dentes de um garfo limpo.

11. Regue toda a superfície com o suco de laranja natural e leve à geladeira.

12. Deixe o bolo gelando por uma hora inteira para absorver bem todo o líquido.

Modo de preparo da calda e montagem

1. Em uma panela média, misture o leite de coco, as gemas e o leite condensado.

2. Leve a panela ao fogo médio e mexa sem parar com uma espátula ou colher.

3. Cozinhe o creme até ele engrossar e começar a desprender levemente do fundo.

4. Retire a calda do fogo e despeje imediatamente sobre o bolo já gelado.

5. Decore a superfície com fatias frescas de laranja para dar um charme especial ao prato.

6. Sirva as fatias quentinhas ou geladas e aproveite cada mordida dessa receita incrível.