Poucos condimentos despertam tanta paixão quanto um bom molho de pimenta. Presente na mesa de quem gosta de um toque picante, ele pode transformar até o prato mais simples em uma explosão de sabor.
Para descobrir qual é o melhor do mercado em 2025, o perfil gastronômico Ceia Clandestina realizou um grande teste, reunindo 26 marcas, avaliando sabor, aroma, equilíbrio entre ardência e acidez e textura.
O grande vencedor deste ano foi o Molho de Pimenta Mendez, que conquistou o paladar dos avaliadores com seu sabor encorpado e ardência. "Parece que tem muita massa de pimenta, é muito cheirosa, muito aromática, tem bastante sementinha aqui, super brilhante, super alegre, bem ácida", descreveu o avaliador.
O icônico Tabasco manteve seu prestígio e ficou em segundo lugar. O molho americano, conhecido mundialmente, tem sabor ácido e picante inconfundível. O top 3 foi fechado com o Frankz, que surpreendeu com uma ardência firme, mas saborosa, e notas defumadas que agradaram aos fãs de molhos mais intensos por ser "bem carregado no sabor".
Outros destaques do top 10
O Da Terrinha ficou em quarto lugar, graças ao sabor artesanal e à boa combinação entre vinagre e pimenta malagueta. Logo depois vem o Pelleto, elogiado pela textura densa e pelo toque levemente adocicado. Os dois molhos da Swift, o defumado e o tradicional, conquistaram posições consecutivas, mostrando que a marca entende do assunto.
Galo e Castelo, marcas queridas do público, entregam boa acidez, mas ficaram um pouco atrás em intensidade de sabor.
Os piores molhos de pimenta
Na parte final do ranking, aparecem marcas populares como Campo Belo, Knorr, Bravo, Dia e Qualitá, que, apesar de acessíveis, deixaram a desejar em sabor e consistência.
As últimas posições foram ocupadas pelas marcas Arrifana, Kitano, Oruam, Kisabor e Regina amargou a última posição: "Gosto de água com açúcar", definiu o avaliador.
Veja o ranking completo:
1. Mendez
2. Tabasco
3. Frankz
4. Da Terrinha
5. Pelleto
6. Swift Defumado
7. Swift
8. Galo
9. Castelo
10. Sabor Indias
11. Kenko
12. Compainha
13. Vale beija flor
14. Cepera
15. Gota
16. Confiare
17. Campo Belo
18. Knorr
19. Bravo
20. Dia
21. Qualita
22. Arrifana
23. Kitano
24. Oruam
25. Kisabor
26. Regina
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